所以 ， 关于鸡蛋豆浆不能同吃的两种说法其实都是站不住脚的 ， 只要鸡蛋和豆浆都是熟的就可以放心的吃 ， 而且豆浆中含有大量的植物甾醇 ， 可以与蛋黄中的胆固醇互相抗衡 ， 从而减少人体吸收的胆固醇量 ， 对于心血管疾病患者来说也是很有帮助的 。
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鸡蛋 ， 一种市面上再常见不过的动物性食品了 ， 一直以来建议大家要经常食用；但同时也经常听到关于鸡蛋的各种言论 ， 比如说关于鸡蛋的“食物相克论” ， 有人说鸡蛋不能和豆浆一起吃 ， 食用很容易导致胃部出现腹胀腹泻等问题 。
说不能吃 ， 主要原因归结于豆浆中含有的胰蛋白酶抑制剂 ， 它和蛋白质结合之后会导致胃部出现不适的症状；但其实 ， 喝豆浆之后必须要加热 ， 而且生豆浆根本不建议大家喝 ， 加热的过程中很容易就会将胰蛋白酶抑制剂消灭掉 ， 也就根本不会出现后续所谓的身体不适反应 。
所以 ， 豆浆和鸡蛋 ， 鸡蛋和白糖 ， 鸡蛋和紫薯 ， 鸡蛋和其他任何食物都不存在所谓的食物相克理论 ， 您大可放心 ， 完全可以放心食用；食物相克并不靠谱 ， 请您用科学看待问题 。
注：王思露原创回答内容 ， 希望对您有所帮助；图片来源于网络 ， 如有侵权请告知删除
不会 。
我上学那会同学告诉我两个不能一起吃 ， 会影响吸收 。后来学了营养才知道 ， 这种理论的来源是:
鸡蛋中有丰富的蛋白质 ， 豆浆中有胰蛋白酶抑制因子 ， 会影响鸡蛋中蛋白质的吸收 。
说得好像很有道理 。但是 ， 仔细想想感觉又有些bug 。
第一 ， 豆浆中本身也有蛋白质 ， 难道不会影响自身的吸收吗？
第二 ， 胰蛋白酶抑制因子是一种蛋白质 ， 高温煮沸后就变性失活了 ， 对胰蛋白酶消化蛋白质的影响非常小 。
所以 ， 在这个过程中必须保证豆浆是煮熟煮开的 。如果豆浆没煮熟 ， 那还会有一定量的胰蛋白酶抑制因子影响吸收 。
胰蛋白酶抑制因子 ， 温度越高 ， 时间越久 ， 活性就越低 。
豆浆在煮的过程中 ， 大概80度左右 ， 会出现很多泡沫 ， 造成一个假沸的现象 ， 那是因为里面有皂甙 ， 类似于表面活性剂 ， 会冒泡 。不过 ， 这并不是真的煮熟了 。看到这个现象还需要继续加热 ， 等确认再次沸腾了 ， 才是真的煮开了 。
谣言天天飞 ， 这鸡蛋跟豆浆又惹谁了？关于鸡蛋和豆浆一起吃是否会中毒的问题经常在社区讲课的时候会遇到 ， 鸡蛋和豆浆之间存在哪些原因让人一直有着中毒的看法？
鸡蛋可以说是一种非常好的食物 ， 蛋白质是优质蛋白 ， 并且含有人体所需要的维生素A、卵磷脂等营养物质 ， 尤其是鸡蛋黄中含有人体所需要的多种B族维生素 。每天吃上一个鸡蛋是很多家长对孩子经常所说的话 。
而豆浆则是一种非常好的饮品 ， 虽然蛋白质含量不如鸡蛋 ， 但是其含有的大豆异黄酮却是其他食物所无法媲美的 。既然豆浆和鸡蛋这么好 ， 为何有人却说两者一起食用就会出现中毒的问题 。原因在于豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂 ， 能够抑制蛋白质的吸收 。但是这种胰蛋白酶抑制剂是在生豆浆中存在的 ， 豆浆煮熟以后胰蛋白酶抑制剂的活性被破坏 ， 只要您喝的豆浆已经完全煮熟 ， 就不存在抑制蛋白质吸收的问题 。

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