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材料准备：

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• 猪肉回锅肉（250克）
• 笋（100克）
• 青蒜（适量）
• 姜（适量）
• 蒜（适量）
• 盐（适量）
• 生抽（适量）
• 料酒（适量）
• 糖（适量）
• 鸡精（适量）
• 油（适量）

步骤：

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1. 将回锅肉切成薄片，加入料酒、盐和生抽腌制20分钟左右 。
2. 将笋切成片，姜和蒜切成末，青蒜切成段 。
3. 热锅凉油，放入腌制好的回锅肉煸炒至变色，捞出备用 。
4. 再倒入少量油，放入姜蒜末炒香，加入笋片翻炒均匀 。
5. 加入煸炒好的回锅肉，加入少量盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀 。
6. 最后加入青蒜段翻炒均匀即可 。

小贴士：【学会笋炒回锅肉的简单做法！】

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• 猪肉回锅肉可以提前腌制，口感更佳 。
• 烹饪时不要加太多油，以免过于油腻 。
• 加入少量糖可以提升菜肴的口感 。
• 青蒜最好在最后加入，以免过于烹煮导致失去口感 。

结语：

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笋炒回锅肉是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。通过以上简单的步骤，相信大家都可以轻松掌握 。在烹饪过程中，可以根据个人口味适当调整调料的用量，让菜肴更符合自己的口味 。希望大家都能在家中尝试制作笋炒回锅肉，享受美食带来的快乐 。

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