炸白菜丸子的制作方法大 _经验常识

炸白菜丸子的制作方法大揭秘！
白菜丸子是一道经典的家常菜，其制作简单，口感香鲜可口，深受人们的喜爱。而炸白菜丸子则是在白菜丸子的基础上，将其裹上一层香脆的外衣，更加美味可口。下面就让我们一起来揭秘炸白菜丸子的制作方法吧！
材料准备：
1.白菜：500克
2.肉馅：250克
3.淀粉：适量
4.盐：适量
5.鸡蛋：1个
【炸白菜丸子的制作方法大】6.面包糠：适量
7.油：适量
步骤一：准备白菜丸子的材料
首先，我们需要准备好白菜、肉馅、淀粉、盐、鸡蛋和面包糠等材料。将白菜洗净后切成小块，放入碗中，加入少量盐，搅拌均匀后静置片刻，使其出水。
步骤二：制作白菜丸子
将肉馅倒入碗中，加入适量的淀粉和盐，搅拌均匀后加入白菜末，继续搅拌均匀，直到肉馅和白菜末充分混合。然后将肉馅揉成小丸子，大小可以根据个人喜好进行调整。
步骤三：裹面包糠
将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐，搅拌均匀后倒入面包糠中，搅拌均匀，使其成为糊状。然后将白菜丸子一个一个地裹上面包糠，使其表面均匀地裹上一层。
步骤四：炸制白菜丸子
将油倒入锅中，加热至六七成热后，将裹好面包糠的白菜丸子放入锅中，炸制至表面金黄酥脆即可。
小贴士：
1.白菜丸子的口感更佳，可以在肉馅中加入一些姜末、葱末等调料。
2.在裹面包糠的时候，可以将面包糠用手按压，使其更加紧密地附着在白菜丸子表面。
3.在炸制白菜丸子的时候，可以将锅中的油加热至六七成热，这样可以保证白菜丸子炸制的时间不会太长，避免炸糊。
结语：
炸白菜丸子的制作方法其实并不难，只需要准备好材料，按照上述步骤进行操作，就可以轻松制作出香鲜可口的炸白菜丸子了。不过，在制作的过程中，需要注意火候的掌握，以及面包糠的裹附等细节问题。希望大家可以在制作炸白菜丸子的过程中，体会到制作美食的乐趣，享受美食带来的美好口感！

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