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家常藕粒做法大全

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藕粒是一道非常受欢迎的家常菜，它的制作方法也非常简单 。今天我们就为大家带来一份家常藕粒做法大全，让大家轻松做出美味的藕粒 。
原料准备

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1. 鲜藕：500克
2. 鸡蛋：2个
3. 青蒜：适量
4. 生姜：适量
5. 盐：适量
6. 食用油：适量
7. 鸡精：适量
8. 料酒：适量
9. 淀粉：适量
步骤一：准备藕粒

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1. 将鲜藕去皮 ， 切成小块 。
2. 将藕块放入锅中 ， 加入适量的水，煮至七八成熟 。
3. 将煮好的藕块捞出，放入冷水中浸泡片刻，然后捞出沥干水分 。
步骤二：准备蛋液

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1. 将鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀 。
2. 加入适量的淀粉，继续搅拌均匀 。
步骤三：炸藕粒

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1. 将炸锅烧热 ， 加入适量的食用油 。
2. 将藕块沾上蛋液，放入油锅中炸至金黄色 。
3. 将炸好的藕粒捞出，沥干油分 。
步骤四：炒藕粒

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1. 将锅烧热 ， 加入适量的食用油 。
2. 加入切好的生姜和青蒜，煸炒出香味 。
3. 加入炸好的藕粒，翻炒均匀 。
4. 加入适量的盐、鸡精和料酒，翻炒均匀即可 。
小贴士

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1. 炸藕粒时，油温不要太高，以免炸糊 。
2. 炒藕粒时，火候要适中，以免烤焦 。
3. 可以根据个人口味添加适量的辣椒或豆瓣酱，增加口感 。
结尾

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【家常藕粒做法大全，让你轻松做出美味藕粒！】以上就是家常藕粒做法大全，希望大家能够喜欢 。藕粒是一道非常美味的家常菜，制作方法简单，口感鲜美，适合全家人一起享用 。大家可以根据自己的口味进行调整，做出更加美味的藕粒 。

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