下面和您一起分享几道板栗鸡的做法 。
1、板栗鸡块
需要食材 ， 鸡翅中 ， 板栗 ， 生抽老抽 ， 料酒 ， 姜 ， 蒜 ， 糖 ， 盐 。
鸡翅切开一分为二 ， 冲洗干净备用 ， 板栗去壳冲洗干净备用 ， 葱姜切片 。
起锅烧油 ， 油热下入葱姜爆香 ， 爆香葱姜后下入鸡翅倒入料酒翻炒 ， 把鸡翅翻炒出油的时候下入板栗倒入温水 ， 加入生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 糖 。
打火煮开盖上锅盖转中火焖至二十分钟后打开盖子大火收汁即可 。
出锅装盘享用自己做的美味 。
2、板栗鸡汤
需要食材 ， 土鸡 ， 板栗 ， 红枣 ， 枸杞 ， 姜 。
土鸡怼快冲洗干净 ， 起锅烧水冷水下入土鸡焯水 ， 水开打去血沫在煮两分钟捞出冲洗干净备用 。
板栗去壳冲洗干净 ， 红枣 ， 枸杞洗干净备用 。
砂锅加入温水下入鸡块姜片 ， 中火炖四十分钟后加入盐 ， 红枣 ， 枸杞在炖十分钟出锅 。
出锅装入汤盆中 ， 我们的板栗炖鸡就完成了 。
3、板栗烧鸡
需要食材 ， 板栗 ， 土鸡 ， 料酒 ， 耗油 ， 酱油 ， 胡椒粉 ， 姜 ， 盐 。
板栗切一个小口 ， 起锅烧水 ， 冷水下锅水开后在煮三分钟 ， 开出来迅速放入冷水中泡凉 ， 剥出板栗装盘备用 。
土鸡洗净剁块 ， 起锅烧油 ， 热锅凉油放入姜片爆香 ， 倒入鸡块均匀的翻炒 。鸡块炒制水干到入料酒翻炒把鸡块煸出油 ， 加入胡椒粉 ， 酱油 ， 耗油 ， 翻炒均匀加入板栗 ， 倒入大碗开水盖上盖子中火焖一个小时 。
一个小时后打开锅盖 ， 打火收汁 ， 收完汁出锅装盘 ， 最后拿起快子享用自己的劳动成果 。
以上回答希望可以帮到您 ， 谢谢邀请回答 。
您好 ， 我是王小胖啊 ， 很高兴为您解答 。
1. 鸡肉剁成小块、生姜切片、八角桂皮洗净备用 。
2. 板栗洗净 ， 用剪刀给它们开个小口 ， 放入烤箱180°烤3-5分钟(或者微波炉高火2-3分钟) ， 就可以轻松剥掉板栗皮 。
3. 锅中放入食用油 ， 放入板栗翻炒到表面变色 ， 捞出备用 ， 锅中留底油 。
4. 锅内将底油烧至7成热时候下姜、八角、花椒、蒜瓣 ， 爆香 。然后下已经斩成小件的鸡块 ， 开大火待鸡肉内多余的水分爆干后 ， 加老抽、糖、料酒调味 ， 后将鸡肉翻炒上色 。
【板栗鸡做法？】5. 加入板栗翻炒8分钟 。
6. 加入月桂叶、蚝油 ， 盖上锅盖 ， 改中火焖煮约15分钟 。
7. 待水分八成干时 ， 转中火 ， 翻炒至酱汁浓稠均匀的挂在板栗与肉上 ， 撒上葱花即可 。
温馨提示：虽然美味 ， 但要适量！
板栗会吸收鸡汁的鲜美 ， 加上自身粉糯的口感 ， 吃下去满嘴清甜软糯 ， 能让你就着吃完好几碗饭 。
我之前在写焦糖板栗时 ， 就提到了这道菜 ， 结果评论区的帮友们垂涎不已 ， 于是我也客串一回家常菜博主 ， 写一下板栗焖鸡的做法：

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