开学，每天做一或二道菜给孩子带中午吃 。因为时间关系，我一般都是做得比较筒单，但是营养还是要跟得上，分享一下我给小孩做的午餐 。
1、清蒸排骨：排骨 500克加入,姜丝小许，盐1勺，糖一勺，蚝油1勺，料酒适量，水淀粉适量腌10分钟，加和豆豉一小把，煮饭时一起蒸煮，饭熟即可 。
2、肉未炒豆角：豆角一小把切丁，猪瘦肉切末，加入盐，糖蚝油，料酒，淀粉水腌10分钟 。先将肉末下锅炒变色，加入豆色丁一起翻炒断生，最后调料就可以出锅了 。
3、排骨蒸南瓜 ：排面300克加入盐，糖，料酒，水淀粉小许腌制10分钟，南瓜去皮切小块，放盘上加入腌制好的排骨一起锅蒸熟 。
4、冬菇蒸肉饼：冬菇提前泡发切末，猪肉剁末加入冬菇末，盐，糖，水淀粉，酱油一起搅拌均匀，放入盘上中留空，打上一个鸡蛋在中间，上锅蒸15分钟
要中午去学校送饭，希望是简单易上手的 。题主你好，由于您给的信息量比较少，请容我大胆预估一下您的情况 。接下来，我会尽可能按适合你的情况来回答这一道题 。
【快开学了，每天要做几道菜给孩子带去中午吃，大家能推荐下自己的拿手菜吗，制作简单易上手？】我的分析是，您的孩子是已经进入或将要进入青春期的群体 。所以，有必要针对成长期的营养需求特点来为您推荐菜式 。
青春期这个阶段，孩子要长高变壮，逐步完成从少年到成人的蜕变 。饭菜应该在营养均衡的的基础上，重点突出钙、锌、镁及蛋白质等营养物质的含量 。

推荐理由：不仅含有丰富的蛋白质，还有丰富的锌 。锌有进一步促进人体身长发育的作用，所以长大个子，除了钙，锌少不得 。此菜制作方式简单，可快速完成制作 。其中含有丰富的动物油脂，使此菜具有降温慢的特点，这是特点可是送饭时的加分项哦，有道是热呼吃饭才舒服 。

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快速烹饪技巧：
将土豆切块，牛肉切块并焯水后一起放进高压锅内 。直接倒入酱油、盐、糖、葱、姜蒜等材料 。大火煮15分钟就好，开盖后只需微调甜盐，简单配上一点黄瓜切片等蔬菜就可以直接装上米饭出门送饭了 。
推荐理由：鲷鱼营养丰富蛋白质与钙质含量高，还有一个优点是没有刺 。营养高而油脂少，对于青春期乱冒痘痘的同学而言，非常友好 。材料容易购买和储存，某宝上轻松找到，还可赶双十一等优惠购物季入手，价格非常亲民，不怕买多，一般我会赶在价格好的时候一次入手个十包八包扔冰箱里慢慢用 。

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快速烹饪技巧：蒸米饭请选用带有加层蒸屉的电饭煲 。下边蒸米饭，上边蒸鱼 。不用担心串味，本身鲷鱼就不是腥味特别强烈的品种，蒸的时候在放鱼容器下加个盘子预防溢汁就行了 。具体做法，姜汁和葱花、少量的水与两个鸡蛋加盐和少量的糖一起拌成鸡蛋液，鲷鱼切块码放入容器，推荐宽口类容器，如深盘子 。将鸡蛋液直接淋在鱼块上直接蒸即可 。鱼好的同时米也OK，配上等米熟时随意炒的青菜，装好米饭出门送饭啦 。别忘了装上饭盒后要在鱼块上淋一点香油哦 。
推荐理由：海鲜不必多介绍，蛋白、钙、锌、镁、铁、钾……营养成分不要太丰富 。除长身高外，青春期也是一个易发胖而又不敢减肥的时期，吃海鲜完全不必考虑发胖这个因素 。同时咖喱的香气那可不是一般的下饭，注意同学们吃最好选原味无辣的咖喱，不要加重肠胃负担哦 。在炖煮的菜式中，这个菜可以同步搭配许多蔬菜，胡萝卜甜玉米青碗豆蘑菇等都可以加 。

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