1、蒜蓉油麦菜1、主料：油麦菜300克，调料：色拉油20克 ， 盐3克，味精2克，大蒜（白皮）20克 。
2、油麦菜择洗干净，切成七八厘米长的段 。
3、将蒜剁成蒜末备用 。
4、锅内放油爆香花椒捞出，放入一些蒜末炸香 。
5、下油麦菜，快速翻炒几下 。
6、炒到油麦菜碧绿将剩余的蒜蓉全部加入，调入盐和味精即可 。
2、如何做豆豉油麦菜主料：油麦菜300克 。
辅料：植物油10克，食盐2克 ， 豆豉10克，泡椒1个，蒜2瓣，白醋3克 。
步骤：
1、准备好原材料；
【蒜蓉油麦菜】2、油麦菜洗净切成两段；
3、大蒜瓣切成末；
4、锅里放入适量油，爆香蒜末；
5、加入豆豉炒香；
6、加入油麦菜快速翻炒；
7、加入少许白醋翻均匀；
8、出锅，撒上泡椒圈点缀一下 。
烹饪技巧：
1、豆豉含盐，不要再加盐，豆豉也不要加太多，以免太咸；
2、本菜要大火快速爆炒 。
3、油麦菜什么时候种1、春播1～3月棚内育苗，标准棚筑2畦，中间开1条沟，深翻筑畦，浇足底水，种子撒播畦内，覆盖籽泥，以盖没种子为度，平铺塑料薄膜，一般10～15天出苗，逢阴雨低温时间出苗更长些 。齐苗后揭除地膜，通风换气，白天要防高温伤苗，晚上防冻害 。
2、夏播4～6月露地育苗，选择高势地，2米连沟，深翻施腐熟厩肥，筑畦整平 。浸种3小时 ， 待种子晾干后播种 。育苗床浇足底水，将种子散播在畦面上，并盖好籽泥，浇足水 ， 如遇高温干旱 ， 畦上覆盖遮阳网，齐苗后早晚揭网，苗床肥水要适中 ， 不宜过干 。
3、秋播7～9月棚内育苗，油麦菜育苗要浸种催芽 ， 方法是将种子用纱布包好后浸水3～4小时，然后取出放入冰箱冷藏室内10～15小时，有75%出芽即可播种 。秋播育苗用小拱棚或大棚 ， 出苗后注意土壤墒情，不宜过干过湿并及时拔除杂草，确保排水通畅 。

• 水煮白菜怎么做
• 湖南蒸菜怎么做
• 阳台种菜好处有哪些
• 猪肉和鸡蛋可以做什么菜
• 山药和菠菜能一起熬粥吗
• 都有什么蔬菜可以做泡菜
• 清炒油麦菜怎么做
• 鲮鱼肉可以做什么菜啊
• 雪里红咸菜怎么做
• 阳台种菜小飞虫消灭小妙招