五香辣味牛肉干 _五香

1、五香辣味牛肉干1、黄牛后腿肉切成2厘米见方的块，加上酱油、拍碎的生姜、大料、桂皮、花椒以及适量水，煮沸，撇去浮沫。
2、再加入黄酒，用文火焖煮1至于1.5小时，加入白糖、味精，用中火收稠卤汁，淋上麻油，拌入胡椒粉、五香粉，改用小火，轻轻顺向翻炒，直至略为干燥。
3、烤盘上涂上油，平铺上牛肉块，入炉用180至200℃温度，烘制20至25分钟，中间翻拌2至3次。
2、开个牛肉干店都需要什么手续需要办理健康证、上岗证、卫生证、工商证、税务证等，如下：
1、申办人带着身份证、房屋产权证或租赁合同到当地卫生行政部门办理健康证、卫生许可证；
2、带着3张一寸相片、健康证、卫生许可证、身份证、房屋产权证或合同租赁证或其它有效证件到当当地工商行政部门办理营业执照；
3、带着身份证、营业执照正副本、有效印章到当地税务部门办理登记、领取税务证。
3、西藏特产牛肉干怎么做的1、新鲜牛肉500克（500克的牛肉做好会只有400克左右）辣酱（选择口味最好的）。
2、花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许，芝麻50克。
3、将剔去骨的新鲜牛肉切成十克左右的大块，放入锅中加少许盐煮至七八成熟，捞出晾凉后切为厚0.2 ～0.3厘米的大薄片；
4、汤锅中加适量料酒、酱油、红糖以及用纱布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等调料，烧沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30分钟；
5、捞出沥去水分，用电烤箱（或炭火）烘干即可食用。
4、孜然牛肉干怎么做做孜然牛肉干的方法：
1、将牛肉切成厚片。
2、用刀背在厚片两面轻剁，再切成小块。
3、将除咖喱粉外的所有调料放入锅中。
4、小火加热几分钟。
5、倒入牛肉中，抓拌均匀，静置入味。
6、将腌好的牛肉倒入面包桶中，放入面包机。
【五香辣味牛肉干】7、开机后选择烘烤/炖/煮键，上色选择深色，运行30分钟。
8、运行至约15分钟时打开盖子用筷子搅动牛肉，使之受热和吸收调料汁更均匀。
9、结束后打开盖子，用隔热手套垫着拎出面包桶，用勺子将桶内的汤汁篦出，将大料等香料挑出不用。
10、再将面包桶放回面包机中，选择翻炒功能，炒45分钟以上。
11、等待程序结束后开盖，取出后晾凉，可以直接食用或再风干一段时间。
5、牛肉干是谁发明的战国末期，正当秦王嬴政南征北讨，激荡中原之际，却发现将士们经年累战，已经疲态初现，再加粮草运送不便，常有供给不及之时，更显隐忧重重，秦王苦思良策而未果。一日，偶遇一小队士兵极为神勇，仿佛有使不完的力气，于是上前询问。原来该队一名将领在一次偶然的机会中发现，牛肉经火烤之后，体积缩小，不但能存放些时日，便于携带，而且吃后体力大增，于是迅速在全队推广，而后该队士兵在打仗时果然体力充沛，勇猛无比。秦王闻后大喜，急忙将此法推广与全军。结果虽有六国连纵，秦兵仍然横扫千军，势如破竹，嬴政终得一统天下，史称始皇。而火烤之后的牛肉，可算得是牛肉干的鼻祖。

特别声明：本站内容均来自网友提供或互联网，仅供参考，请勿用于商业和其他非法用途。如果侵犯了您的权益请与我们联系，我们将在24小时内删除。