1、回民清蒸羊肉的做法回民清蒸羊肉的做法：
材料：羊肉、生山药、鲜汤、枸杞、绍酒、姜汁、酱油、五香粉、味精、葱；
步骤：
将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内；羊肉去净白膜，洗净，切成块，盛入碗内；加入绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味；将羊肉一片挨一片地排列整齐放在生山药上 ， 掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁；倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至一小时三十分钟；撒入枸杞 ， 取出上桌即可食用 。
2、怎么做清蒸羊肉1、将生山药洗净，切成块，盛入蒸碗内 。
2、羊肉去净白膜 ， 洗净，切成块，盛入碗内，加绍酒、姜汁、五香粉、酱油搅拌均匀入味 。
3、然后一片挨一片地排列整齐放在生山药上 ， 掺入适量鲜汤、味精、葱结和羊肉的汁，倒入蒸碗内置旺火沸水笼内，蒸至1小时30分钟；
4、羊肉烂时，撒入枸杞，4-5分钟清蒸羊肉取出上桌即可食用 。
3、清蒸羊肉丸子制作方法1、首先将内脊剁馅，放葱花各种调料 ， 不要放油 。
2、然后放鸡蛋淀粉面粉和馅，将馅和干一点 。
3、接着蒸锅放干豆腐 ， 将肉馅团丸子放在上边，想吃多大的自己控制 。
【回民清蒸羊肉的做法】4、最后开水蒸15到20分钟再闷一会就可以起锅了 。

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