1、肉丝西葫芦家常做法1、西葫芦是一种家庭餐桌上常见的蔬菜 ， 我们这里大概5、6毛钱一斤，超便宜的 。我经常用西葫芦和西红柿一起炒，特别好吃 ， 颜色也好看 。不过西葫芦炒肉也很不错 。大家可以学学！
2、工具/原料：西葫芦、猪肉，葱、姜、蒜，盐、料酒、油、十三香
3、方法/步骤：将洗干净的西葫芦切片 。在切好的肉片中加入少量料酒、盐、十三香腌制十分钟左右 。烧油，煸香切好备用的葱、姜、蒜末 ， 将腌制好的肉片倒入锅中翻炒 。等肉片变色后，大概7成熟的时候，倒入切好西葫芦片，翻炒 。往锅中淋一点水，加适量盐，大火收汁，起锅 。
2、西葫芦厚蛋卷1、主要食材：西葫芦，鸡蛋，辅料：油，盐 ， 面粉 。
2、将鸡蛋加适量的盐搅匀，准备相当鸡蛋一半体积量的面粉 。
3、将西葫芦切丝 。
4、面粉和鸡蛋搅拌均匀,切好的西葫芦倒入蛋液中拌均匀 。
5、平底锅加适量油 ， 六七成熟后下西葫芦蛋液 。
【肉丝西葫芦家常做法】6、看到蛋液底煎成形后，相叠被子一样左右对折一下，再翻面煎一煎就可以出锅了 。
7、蛋卷切成小段后淋上辣酱就可以开吃啦 。
3、肉炒西葫芦怎么做好吃西葫芦400克、猪肉（瘦）200克、泡椒6个、青蒜2棵、生姜1块、蒜2瓣、食盐4克、生抽6克、蚝油5克、生粉6克、植物油15克 。
1、西葫芦切成片，瘦肉切成片 。
2、瘦肉里加入适量花生油、盐、生抽、蚝油、生粉，抓匀 。
3、青蒜切成小段，生姜、大蒜瓣切成末、泡椒切成小段 。
4、锅里放入适量花生油 ， 烧到八成热，炒好肉片，起锅待用 。
5、锅里放入适量花生油，放入姜、蒜末、泡椒、青蒜苗的根部，炒出香味，再放入西葫芦翻炒 。
6、放入蒜苗叶子 ， 加入适量盐、少许生抽 ， 翻炒均匀 。
7、加入炒好的肉片，翻均匀 。
4、炒西葫芦的家常做法1、准备材料：西葫芦一根，蒜末 ， 油，盐，鸡精各适量 。
2、西葫芦买回来后，用刷子洗干净，切成片（片不宜太薄，西葫芦很容易出水） 。
3、大蒜3-4瓣拍碎切成蒜蓉 。
4、起油锅,小火爆香蒜末,下西葫芦爆炒,等西葫芦软了加点盐（最好稍微放点糖）,鸡精就可以出锅了 。
5、西葫芦炒时容易出水，翻炒时间不宜过长 。

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