红烧果子狸是哪种菜系的名菜 _红烧

1、红烧果子狸是哪种菜系的名菜徽菜。
特色：它以烹制山珍野味著称，擅长烧、炖、蒸，而少爆炒。其烹饪芡大、油重、色浓、朴素实惠。
代表菜品：红烧果子狸、火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡、符离集烧鸡、蜂窝豆腐、无为熏鸭等。
2、果子狸是种什么动物果子狸又称花面狸、白鼻狸、白额灵猫，是国家二级保护动物，体背和四肢灰棕色，头部灰黑且有白斑，体长45到64厘米，尾长30到42厘米，体重4到5千克，主要分布在热带地区，河北、山西、陕西、江苏、浙江等地也有分布，果子狸主要栖息在森林、灌木丛、岩洞、树洞或土穴中，多夜间活动，善于攀树，常在树上觅食，果子狸以野果和谷物为主食，也吃树枝叶、鸟及鸟卵、蛙、鼠、昆虫之类的食物。
3、果子狸头如何煲汤材料：果子狸800克、香菇20克、火腿120克、荸荠50克、姜40克、陈皮5克、白酒8克、盐5克。
做法：
【红烧果子狸是哪种菜系的名菜】1、果子狸用清水洗三四次，干净后，用刀将果子狸切成小块备用。
2、香菇浸开，去蒂并切块。
3、火腿切块，姜切碎。
4、马蹄肉即荸荠切片。
5、起油锅，放入姜，火腿，果子狸爆香，加入烧酒，倒入一汤碗半清水，加入香菇和各种配料，调适味后，倒入瓦缸内煲，大概三四十分钟直至果子狸熟时即可出锅。
4、果子狸是几级保护动物吗果子狸是国家二级保护动物。果子狸属于食肉目、灵猫科、花面狸属的一种野生动物，主要活动于雨林、常绿或落叶阔叶林、稀林灌丛或杂有石山的稀树裸岩地带，主要以野果和谷物为食。
果子狸已被列入中国国家林业局2000年8月1日发布的《国家保护的有益的或者有重要经济、科学研究价值的陆生野生动物名录》中。
果子狸是典型的夜行性动物，喜欢在黄昏、夜间和日出前活动，而白天一般会藏在浓密的灌丛、树洞、土穴和岩洞里头睡觉。
果子狸体色为黄灰褐色，头部毛色较黑，体长一般在40-90厘米，尾长在35-60厘米，体重在3-7千克左右。

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