【药材】鸡肉200克 。
【食材】土豆300克，干辣椒、葱、生姜各5克，植物油8毫升，料酒、生抽各5毫升，盐2克，鸡精3克 。
【做法】
步骤1：鸡肉洗净，切块，用盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟;土豆去皮，洗净，切成小块;葱洗净，切段;姜洗净，切片 。
步骤2：锅置火上 ， 入油少许烧至六成热，放入葱、姜、干辣椒爆香 ， 加入鸡块翻炒至变色，放入土豆、生抽，翻炒2分钟，注入适量的水，大火煮沸后转中火炖至土豆熟烂，加盐调味即可 。
【功效】补气血、健脾胃 。适宜脾胃不佳者食用 。
【土豆炖鸡块】【食法】佐餐食用 。
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