【沙参山药粥】【药材】沙参、莲子、薏米、白茅根各15克，知母18克 。
【食材】山药20克，大米50克，白砂糖2克 。
【做法】
步骤1：山药去皮，洗净，切成小片;知母、莲子、白茅根洗净;沙参洗净，润透，切片;薏米泡透，洗净;大米淘洗干净 。
步骤2：砂锅置火上，入水适量，下入大米、薏米，大火煮沸后 ， 加入沙参、山药、莲子、白茅根、知母，转小火熬煮至粥黏稠，加糖调味即可 。
【功效】益气养阴、清热利湿 。适用于脾胃气阴不足所致的咽干口燥、食欲减退、食后脘腹胀满、倦怠乏力等症 。
【禁忌】知母、薏米、白茅根性寒 ， 有祛湿功效，故脾虚便溏者忌用 。
【食法】佐餐食用 。
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