【药材】黑木耳20克 。
【食材】豆腐200克，植物油10毫升 ， 盐3克，味精1克，淀粉8克 ， 清汤300克 。
【做法】
步骤1：黑木耳泡发，润透，洗净;豆腐切成小块，入沸水中焯烫 。
步骤2：锅置大火上 ， 入油少许烧至六成热，放入黑木耳，烹入清汤 ， 烧沸后用淀粉勾芡，随即倒入豆腐，煮沸后加盐、味精调味即可食用 。
【木耳豆腐】【功效】化瘀祛痰、降血脂 。适宜高脂血症患者食用 。
【禁忌】木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良 。
【食法】佐餐食用 。
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