当归丹参煲鸡

【药材】土鳖虫、香附子、红花各5克 , 丹参、当归、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蚕各10克 。
【食材】老母鸡1只 , 姜10克 , 葱15克,料酒15毫升 , 盐5克,味精、胡椒粉各3克,高汤适量 。
【做法】
【当归丹参煲鸡】步骤1:老母鸡宰杀后,去毛桩、内脏及爪并洗净;土鳖虫、香附子、红花、丹参、当归、赤芍、桃仁、青皮、川芎、僵蚕均洗净,装入纱布袋中,扎紧口;姜洗净,拍松;葱洗净,切段 。
步骤2:汤煲置火上,注入高汤,放入鸡、药包、姜、葱、料酒,大火煮沸 , 转小火炖煮3小时,加入盐、味精、胡椒粉调味即可 。
【功效】活血化瘀、滋补气血 。适用于产后小腹胀痛、痛经者饮用 。
【食法】饮汤食肉 。


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