【药材】党参20克 。
【食材】面粉450克 ， 猪肉200克，葱末15克，姜末5克，生抽、料酒、香油各10毫升，碱水2.5克 ， 盐、胡椒粉、酵母各5克，高汤适量 。
【做法】
步骤1：猪肉洗净剁咸肉泥，装入碗里，放入生抽、香油、料酒、葱末、姜末、盐、鸡精、胡椒粉、高汤搅拌均匀，做成包子馅 。
步骤2：党参洗净，放入锅里 ， 注入清水适量，锅置中火上，煎煮15分钟 ， 关火，滤出药液 。将药液倒进盆里，兑入温水少许 ， 加入发酵粉、面粉搅拌均匀，和成面团，静置饧发30分钟后，倒入碱水揉匀 ， 把面团揉成长条，摘成剂子，用擀面杖逐个把剂子擀成圆皮备用 。
步骤3：把馅料包入擀好的包子皮里，逐个把包子包完，做成包子生坯 。将做好的包子生坯整齐地排在蒸笼里，用大火蒸10分钟至熟即可 。
【党参包子】【功效】补中益气、和胃除烦 。适宜病后体虚，不思饮食者食用 。
【食法】做主食 ， 每次2个，每日2次 。
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