【概述】西红花又名番红花，为珍贵药材 。明·；《品汇精要》载：“撒馥兰(即西红花)，三月种于阴处 。其根如蒜，硬而有须；抽一茎高六七寸，上着五六叶，亦如蒜叶，细长绿色，五月茎端开花五六朵，如红兰花，初黄渐红……”其形态描述，与今用西红花基本吻合 。本品具有活血化瘀，凉血解毒，解郁安神的功能 。为鸢尾科植物番红花Crocus sativus L.的干燥柱头 。原产希腊、小亚细亚及波斯 。1979年我国从日本引进种茎，在上海、浙江、江苏等地引种成功 。以上海市产量最大 ， 约占全国产量的90%以上 。
【生长环境】番红花多栽于气候温暖、向阳、土质疏松、肥沃的平原沙质壤土中 。喜温暖、湿润的气候、较耐寒、怕涝，忌积水；适宜于冬季较温暖的地种植 。
【西红花种植技术与栽培管理】【种植技术】可用球茎在大田种植，直接培育开花 。为提高产量和质量 ， 亦可先在大田培植球茎，待新球茎成熟后移至室内培养开花 。
1、选地整地：选择向阳、光照充足、土质肥沃、排水良好、富含腐殖质的沙质中性壤土 。过酸或过碱、排水不畅均不适宜栽种 ， 忌连作 。翻地，一般深耕20厘米以上，每667平方米施用猪牛羊杂粪6000千克、菜饼200千克，过磷酸钙50千克作基肥 。整平耙细作畦 ， 畦宽130厘米 ， 沟宽30厘米 ， 沟深15厘米;横竖沟配套 ， 横沟深30厘米待种 。为防止“烧根”、烂根出现 ， 基肥应在栽种前的1个月施入田里 。
2、种植方法：
(1)球茎移植：采花后于11月中、下旬种植 ， 在畦上开沟 ， 沟深8～10厘米 ， 条栽 。株、行距以球茎大小而定，30g以上球茎按20厘米×;14厘米; 18～30g球茎按15厘米×;12厘米;18g以下球茎按10厘米×;10厘米，栽后覆土 。种植过早影响开花 ， 过迟影响球茎增殖 。有的地方在花盛期过后立即种植，余花在田间采收 ， 效果较好 。
(2)室内培养：选择培养室 。培养室是否适宜 ， 对花期早迟、产量高低和质量优劣影响很大 。一般选择地势较低、靠近小河或水田，室内外均无水泥地的房屋 。房屋前后宽敞、向阳，草屋顶 ， 南北设有较大的窗，便于通风和调节温度、湿度与亮度 。
(3)球茎收获：5月中旬 ， 地上部分枯萎，新球茎成熟，起苗 ， 剪掉残叶，除去母球茎残体 ， 移至室内，按大小分挡，堆放在泥地通风处储藏 。球茎上架：架子一般用毛竹搭成，不宜过高，最低一层应低于窗框下35厘米，上下层之间相距40厘米，最低一层应离地30厘米以上 。层数不宜超过5层 。木盘可用下脚木料做成，大小视材料、房屋宽窄而定，四面边框高5厘米，以防球茎倒伏 。8月上旬，花芽萌发前按大小规格，芽向上，分别整齐排列，存放在木盘内，上架 。
【栽培管理】
1、大田管理：种植10天左右，待叶片散开时，视天气情况，追施稀薄人粪尿或尿素加水3～4次，以使叶片生长，追肥时应除去肥中杂物 ， 以防止黏糊叶片影响光合作用 。
2、室内培养管理：5月中旬室内储藏时，球茎表面鳞片未干，含水量较高，又值梅雨季节，门窗应日夜敞开 ， 保持室内空气畅通，以防球茎发霉 。门窗装上铁纱窗或具网眼的铁皮防鼠害 。夏季，在培养室南、北两间屋檐前搭凉棚，向外伸出2m;前后门窗拉上草帘，避免阳光射人室内，东西两面应堆放什物隔温 。如瓦房、屋顶应铺盖稻草降温;若室内空气湿度温度偏低，可在地面洒水或喷湿墙壁，以增加湿度，保证室内湿度在80%左右 ， 温度在31℃以下 。秋季，球茎上架后 ， 对温湿度要求更高，需做好降温保湿工作 。白天关闭门窗，夜晚或阴天及时打开门窗，使空气流通 。经常上下交换木盘，以利花芽生长 。5～9月，室内应保持阴暗，当花芽长至3厘米后，室内光照要充足，以防花芽徒长 ， 但阳光不能直射球茎 。

• 菊花种植技术与栽培管理
• 薏苡仁种植技术与栽培管理
• 枸杞子种植技术与栽培管理
• 益智种植技术与栽培管理
• 阳春砂仁种植技术与栽培管理
• 牛蒡子种植技术与栽培管理
• 黄精种植技术与栽培管理
• 白前种植技术与栽培管理
• 沙苑子种植技术与栽培管理
• 太子参种植技术与栽培管理