2、蝌蚪期的管理：
(1)供应充足的饲料：蝌蚪属杂食性动物，粗饲料为加工后的羊蹄草、椴树叶及蕨类等；精饲料为谷物性和动物性饲料两类，谷物性饲料为煮熟的玉米面、豆饼粉、麦麸等，动物饲料为各种动物体及肉类 。一般15～20天的蝌蚪，每天喂1～2次，25～30天的蝌蚪，每天喂3～4次 。植物性饲料应煮烂后冷却 ， 动物性饲料应切碎 ， 饲喂时沿水池边放 ， 每堆50克左右 。
(2)加强水面的管理：要经常保持一定水位，防止水枯晒死蝌蚪 。在雨季注意排水 ， 以免冲走蝌蚪 。平时保持水面平衡，灌水时流量不要过大，水流不宜过急 ， 可在入水口处放些树枝、草把等.以减缓水的流速，使水在洞池埂一侧缓流 。
3、幼蛙期的管理：蝌蚪发育成幼蛙后，除躲避敌害与觅食外 ， 很少进入水中，主要以昆虫为食 。人工放养要采取补给食物的措施 。一般在幼蛙上岸前3～5天，在池埂上放些牛粪、马粪、豆渣和易发酵的物质，以引诱昆虫；堆积青蒿发酵 ， 以利于昆虫繁殖，有条件的可在放养场设置诱虫灯 。圈养密度要比放养大10倍左右，因此一定要保证足够的饲料，防止因饥饿引起死亡 。如饲料不足 ， 成蛙与幼蛀应与圈饲养，避免成蛙食幼蛙 。
4、越冬期的管理：于9月在河流的湾处适当挖深，为蛙的越冬创造条件；保留河流中的树根、石块等隐蔽物，自然隐蔽物较少的，要放些草地、石块等物；河流水量不足的 ， 可在河水平稳、河床较高处修筑简易拦河坝，提高水位 。在越冬期间，要经常检查河流的水量变化，发现冻干的河段可引水或将林蛙移走；同时要加强看管，不得破坏冰面 。
5、敌害防治：
(1)繁殖场地消毒：饲养前应对饲养池、孵化池进行消毒 。其方法：将池水排干后，每667平方米撒人生石灰50～75千克 ， 经过1周后，再灌入新水 。
(2)产卵期和蝌蚪期敌害：主要有乌鸦、鹊雀及水鸟类 。要严加看管 。
【蛤士蟆油养殖技术与饲养管理】(3)成蛙森林生活期敌害：主要天敌有蛇类、老鼠、黄鼬等危害比较严重 。一般采用捕杀或毒饵诱杀 。
【收获与加工】一般从秋分至小雪间捕捉 。捕捉方法有多种：一是下鱼坞子 ， 在林蛙较多的河流，选择坡大，流速快的地方，用石头或树枝、泥沙垒成倒“八”字形的墙，于水流集中“八”字墙的顶端开口处下方，放一个鱼坞子，林蛙顺水流入篓中，即被捕捉 。二是拦河截流，选择流量小的河沟，垒成小拦河坝，改变流向 ， 截断河水，翻开河底石头，即可捕捉 。三是挖沟拦截，在林蛙下山入河经过的适当地方，挖掘横沟拦截 。一般沟深60～70厘米，宽50厘米左右 ， 沟壁要陡直，当林蛙下山时，跳人沟里，可沿沟捕捉 。四是草把诱捕，用树枝篙草捆成草把，放入河底，诱引林蛙潜伏冬眠，取出草把，即可捕捉 。五是翻石捕捉，山区河流中石头较多，林蛙多数潜伏石块下面，可直接摸取或用木棒翻动石块驱出捕捉 。六是网捞，用捕鱼的小篓网进行捕捞 。七是掏窝，林蛙常潜入河底沙砾之中，或栖居在　岸边树洞穴中群居，可掏窝捕捉 。将捕到的幼蛀和成龄雄蛙放生 。雌蛙用细铁丝、麻绳或塑料绳从头部上、下颌处贯穿成串，腹部向外悬挂在通风阴凉处，晾干，傍晚或阴天放屋里，以防受冻或雨淋 。在贯穿悬挂初期 ， 因后肢挣扎活动，使腹内油脂凝集成块 。干燥时不能用火烤、水烫或打死，以免影响油的质量 。一般于翌年1～5月剥油 ， 方法是：将干燥的雌蛙铺放在地板或木板上，然后喷洒温水使其湿透，装入麻袋 ， 放在温暖的室内，经8～10小时左右，待皮肤肌肉变得潮湿柔软，将林蛙腹部向上，从上下颌处掰开剥油，同时除去黑子(卵细胞) 。刚取的油含水较多，比较潮湿，应于通风有阳光处干燥 。

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