1、秘制油皮做法步骤1、食材：小麦面300g、油65g、水105g 。
2、先取200g面粉放入碗内 。
3、接着放入15g油和105ml的水 。
4、将其搅拌均匀 。
5、然后揉捏成一个团，面团要稍微软一点，然后放一旁醒发30分钟 。
6、接着来制作油酥，取100g面粉和50g油 。
7、搅拌均匀后揉捏成一个团，醒发30分钟 。
8、醒发完毕后，将酥油放到擀平的面皮上 。
9、包起来然后擀均 。
【秘制油皮做法步骤】10、接着切成小块 。
11、揉捏成小圆后用擀面杖，擀平即可 。
2、怎样做烤鱼秘制油1、将辣椒晾干，煮成辣椒，然后用机器将其捻成天鹅绒 。
2、色拉油 ， 猪油，植物油，黄油，洋葱，生姜，大蒜，小火煮成60％的油温，洋葱 ， 生姜，大蒜变色，打成残渣，直到油温降至40％热，在糍粑辣椒下，慢慢煮1-2小时，在炖煮的豆瓣中慢慢炖煮 。
3、将香料浸泡在水中，浸泡回软，放入锅中，加入花雕酒炒约30分钟 。
4、将豆蔻，辣椒 ， 糯米，冰糖炒约10分钟，再放入牛肉味，鸡肉味，即成 。
5、密封并密封 ， 静置24小时后即可使用 。
3、秘制油爆虾蒜蓉酱汁怎么做主料：基围虾、蒜、姜、葱 。
辅料：橄榄油、盐、糖、鸡精 。
步骤：
基围虾全部剪须 ， 背脊剪开，冲洗干净用少量盐糖料酒腌制一会儿 。葱，姜，蒜剁成沫。将油橄榄油倒入锅中，加热至有白烟 。倒虾，翻炒至金黄色，虾壳稍微离开虾肉 。滤油捞出放一边，将姜蒜沫倒入炒香 。再把虾倒进去 ， 加盐鸡精调味，关火加入葱拌匀。

• 上海醉鸡最正宗的做法
• 咖啡之翼鲜菇炒牛肉做法
• 用柴火烤红薯的做法是什么
• 豆腐包子馅的做法调制
• 牛油果做法
• 鸡蛋皮的做法摊鸡蛋皮的做法
• 木耳拌芹菜的做法有哪些
• 空心菜的做法凉拌
• 炸鸡腿的做法不用面包糠
• 爆鱼秘制汁怎么调