江蟹蒸几分钟,江蟹要蒸多久才能蒸熟 _江蟹蒸

江蟹要蒸多久才能蒸熟1、蒸螃蟹一般蒸15分钟左右即可蒸熟。但是也需要根据螃蟹的大小和天气有所区分，天寒的话需要等水开锅后再计时。
2、一般4两以上的螃蟹蒸15分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸12分钟即可蒸熟；
3、3－4两左右的螃蟹蒸12分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸10分钟即可蒸熟；
4、3两以下的螃蟹则蒸10分钟左右即可蒸熟，天寒水难开则需等水开后继续蒸8分钟即可蒸熟。
螃蟹蒸多长时间最好10-15分钟。螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹富含蛋白质。

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10-15分钟。螃蟹的外壳较硬，而肉质较为柔软，新鲜的螃蟹，通常加热10-15分钟即可，加热时间过短，螃蟹可能没有热透，易有细菌或者寄生虫，加热时间过长则易使螃蟹的肉质变老，口感变柴，综合来说，普通大小的螃蟹蒸10-15分钟即可。螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。
江蟹煮熟需要多长时间蒸10分钟左右，3 ~ 4对保持蒸12分钟左右， 4对以上保持蒸15分钟左右。通常每增加1-2个体重，蒸的时间增加2分钟左右。
螃蟹最好不要开锅蒸，那样会失去大部分的鲜味。死螃蟹绝对不能吃。如果想蒸或者煮一只完整的十脚蟹，可以把活蟹放在冰箱的冷冻室里。冷冻后放入开水中直接煮熟。
江蟹蒸几分钟时间【江蟹蒸几分钟,江蟹要蒸多久才能蒸熟】一般来说，江蟹蒸15-20分钟左右就能蒸熟了，时间不过多久，否则会破坏里面的营养成分，导致口感降低。蒸江蟹比较简单，将它清洗干净，放到水中吐沙，然后将腿绑起来进行蒸制即可，蒸的时候开大火蒸5分钟，再转中小火蒸10-15分钟。
江蟹需要蒸多久
江蟹是我们生活中比较常见的一种食物，味道鲜美，营养丰富，不管是蒸着吃还是煮着吃味道都非常好，受到人们欢迎，不过对于一些刚接触烹饪的人来说，不知道在蒸江蟹的时候具体要蒸多久才会更好。
一般来说，在蒸江蟹的时候蒸15-20分钟左右就可以了，若是时间久了会破坏里面的营养成分，口感也会降低很多。蒸江蟹也是要讲究方法的，将买回来的江蟹清洗干净，放到水中让它将体内的沙子吐干净，在蒸制之前，还需要将江蟹的腿绑起来防止它乱动。
在蒸制的时候，需要开大火将江蟹蒸5分钟，接着转中小火，再蒸10-15分钟左右，这样就可以将它完全蒸熟了，配合着黄酒或者姜醋等一起食用口感会更好，且也不会对身体造成损害。

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