现代人注重饮食康健与休闲，而南瓜作为康健食物越来越受到人人的喜欢。其缘故原由在于南瓜煮熟结果肉绵细，具有自然的甘甜味道，且含有厚实的维生素A、E、矿物质及膳食纤维等，是老小咸宜、营养又好吃的蔬菜。另外南瓜果实颜色、巨细及形状转变相当多元，加上耐贮放、颜色讨喜，也可作为家庭摆饰或花艺质料。若何挑选南瓜？生涯知识就来教你五招！

南瓜家族繁多，差异种类之挑选方式亦有小小差异，只要谨记以下的原则，就可以挑选到好吃的南瓜。
1、外观果形正直，无污损及病虫害斑。
2、果实拿起來有繁重感，棱越深，瓜瓣儿越鼓就是老瓜。
3、表皮干燥坚实，有瓜粉，用手指按压表皮不留痕迹，代表南瓜老熟又甜。
4、连着果蒂，且越干燥越好。枯黄干燥的，代表存放时间够久、味道越好。
5、尾巴的部份要颜色愈黄：代表越熟成，味道越好。

南瓜的功效与作用
中医以为南瓜性温味甘，入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解鸩杀虫的功效。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。
1.防癌治癌
预防食管癌和胃癌，对防止结肠癌也有一定的功效，同时能辅助肝、肾功效的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力。
2.珍爱胃粘膜
促进胆汁排泄，免受粗拙食物刺激，增强胃肠蠕动，辅助食物消化。
3.降血糖降血压
调治胰岛素的平衡，维持正常的血压和血糖，也是肥胖者的理想减肥食物。
4.预防前线腺
南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前线腺增生具有优越的治疗和预防作用。
5.通便美容
常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用，清代名臣张之洞曾建议慈禧太后多食南瓜。
6.预防中风
因南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

禁忌：
南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
相宜人群：
一样平凡人群均可食用。相宜肥胖者、糖尿病患者和中暮年人食用。
南瓜存放小窍门：
1、未食用前放置在阴凉、透风的环境下，切勿放置在高温、湿润的地方，冰箱亦不建议，以免质量劣变过快。
2、若是已切开，则将囊籽挖除，果蒂擦净，用保鲜膜包好，置于冷藏。

南瓜的食用方式
1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。
2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。
3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便耐久少量食用。
【常吃南瓜防癌治癌 南瓜挑选存放小窍门】 4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素镇定，防治青春痘。

• 常吃奇异果助眠改善便秘 奇异果的多样服法
• 南瓜皮厚又硬欠好去皮 南瓜去皮小妙招来帮你
• 常吃茄子降低高血脂珍爱心血管 烧茄子省油小妙招
• 女人常吃燕窝的6大好处
• 大蒜能杀菌、降压防癌？
• 经常吃榴莲对身体有什么影响 孕妇可不能以吃榴莲呢
• 蒸南瓜的功效与作用
• 水果中最刮油的竟是它 常吃分分钟吃掉你的肥肉
• 耐久吃撑饥饿会不会改变胃容量 常吃撑或饥饿很伤胃
• 饮食对预防癌症对照好 防癌饮食10条铁律