在我们的饮食结构中，鸡蛋是食用频次和占比最高的蛋类，服法也异常多，是我们一样平常中异常主要的食物。人人都知道鸡蛋营养厚实，但也有蛋黄胆固醇含量较高的挂念，那么，一天吃几个鸡蛋合适呢？和生涯知识一起来看看吧。

对于正常成年人来说，天天我们要摄入卵白质的数目为1.16g/(kg体重)，也就是说若是一小我私人体重60KG，那么他逐日的卵白最低需要量就是约70g，每一百克鸡蛋能够提供15g左右的卵白质，若是卵白质全由鸡蛋来提供那就是460g鸡蛋(快要9个鸡蛋)。但现实上我们还会从主食、牛奶、禽肉、鱼肉、豆制品等食物中摄取厚实的卵白质，以是我们没需要吃那么多鸡蛋。那么若何决议天天吃几个鸡蛋呢？这要看你自己的饮食结构。若是你的饮食中富含卵白的食物如肉类、豆制品、奶类等厚实，一天一个鸡蛋是可以的；若是不够厚实，那么一天三个鸡蛋也未尝不能。就这是为什么我们总提要看你的饮食结构。
有人会问：“一天吃多个鸡蛋，胆固醇是不是就超标了？”胆固醇普遍存在于动物体内，尤以脑及神经组织中最为厚实，是动物组织细胞所不能缺少的主要物质，不仅介入形成细胞膜，照样合成胆汁酸、维生素D以及甾体激素的质料。最主要的人体内的胆固醇70%由自身合成，食物泉源只占30%，血脂中胆固醇指标增高归根到底是自身脂质代谢泛起了问题，缘故原由可能是耐久的吸烟饮酒史等造成的。而且蛋黄中虽然富含胆固醇，但同时也含有厚实的卵磷脂。卵磷脂进入血液后，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并使之保持悬浮状态，从而阻止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。
对于严重的高血脂患者，尤其是岁数较大的患者，建议天天不要跨越一个蛋黄，事实脂肪代谢能力太弱，应该严酷控制包罗胆固醇在内的各种脂肪的摄入。对于绝大多数幼儿，鸡蛋稀奇是蛋黄，含有厚实的营养因素，这些营养因素对于促进幼儿生长发育、强壮体质及大脑和神经系统的发育、增强智力都有利益，天天吃一个为宜。
综上所述，一天吃几个鸡蛋的问题要有整体性，要剖析自己的饮食结构，包罗食物种类和差异占比。同时，鸡蛋虽然营养厚实，但也有自己的短板，实在不只鸡蛋，自然界中并没有一种食物能够自力知足人体所有的营养需求。起劲调整饮食结构，增添食物多样性，找到合适的食物搭配比例才是保持营养状态和身体康健的准确方式。
【鸡蛋一天最多吃几个 有关鸡蛋的选购与保留方式】 从营养角度讲，鸡蛋煮来吃最好，其次是蒸蛋羹、炒、嫩炸，做蛋花汤也不错。对照盛行的是溏心蛋，就是蛋清熟了蛋黄还没熟，许多人更喜欢这种外嫩里软的口感，而不像全熟鸡蛋那样有时刻吃起来噎得慌。新鲜鸡蛋这样做来吃还好。然则不新鲜的鸡蛋，沙门氏菌污染的可能性会高许多，就不建议做溏心蛋吃了。

选购技巧
（1）：看
鲜蛋的蛋壳上附着一层霜状粉末，蛋壳颜色鲜明、气孔显著属于新鲜之品。反之则为陈蛋。或者用左手握成窝圆形，右手将蛋放在圆形末尾，对着日光看，新鲜蛋呈微红色，半透明状态，蛋黄轮廓清晰。
（2）：摇
用手轻轻摇动，没有声音的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。
（3）：试
将鸡蛋放入冷水中，下沉的是鲜蛋，上浮的是坏蛋。

保留方式
放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，既可防止微生物侵入蛋黄，也可延伸鸡蛋的保留限期。
若是所购鸡蛋1星期内可以吃完，则直接用蛋托放到透风背光的地方就可以了，不用放在电冰箱内（夏日除外）。

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