怎样做美味的山药莲子桂圆羹？材料：
山药200克、莲子100克、桂圆干50克、冰糖适量、清水适量。
步骤：
步骤一：
将莲子浸泡在清水中，浸泡时间不少于一个小时，然后用清水洗净；将山药削皮，切小块。

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步骤二：
将山药放入锅中，加清水，水量不要过多，大约是山药的三倍左右，然后开火煮沸，转小火煮约半小时。
步骤三：
加入莲子和桂圆干，再加适量的冰糖，继续用小火煮约20分钟，直到山药、莲子和桂圆煮烂，汤汁浓稠即可。
小贴士：
1.如果你不想用冰糖，可以使用白糖代替，但是建议使用冰糖，因为它有一股特殊的香味，能够增强羹的口感。
2.煮山药的时候，建议选择用砂锅煮，因为砂锅可以保持温度稳定，煮出来的山药更烂，口感更好。
【山药莲子桂圆羹】3.如果你觉得山药的口感不够软糯，可以在煮的时候加入适量的椰汁或者牛奶，这样可以增加山药的绸滑感。

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