紫菜肉末蛋花汤紫菜肉末蛋花汤是一道营养丰富、美味可口的汤品。以肉末、紫菜和蛋花为主要材料，搭配上各种调味料，制作出一锅香气扑鼻、口感丰富的汤品。
材料
主料：紫菜30克、猪肉末50克、鸡蛋1个。
辅料：水500毫升、姜片2片、葱花适量、盐适量、味精适量、白胡椒粉适量、香油适量。

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制作步骤
步骤1：将紫菜用清水浸泡10分钟左右，洗净备用。鸡蛋打入碗中，轻轻搅拌成蛋花备用。
步骤2：热锅凉油，加入姜片炒香，放入猪肉末煸炒至变色，加入适量盐和白胡椒粉翻炒均匀。
步骤3：将煸炒好的猪肉末放入锅中，加入适量水烧开后，放入紫菜，煮2-3分钟。
【紫菜肉末蛋花汤】步骤4：倒入搅拌好的蛋花，轻轻搅拌，煮1分钟后加适量味精和葱花，淋上香油即可关火。
小贴士
1、紫菜不要过长时间泡水，否则会影响口感。
2、猪肉可以换成牛肉或羊肉，口感更加鲜美。
3、蛋花搅拌时，可以加入少许水或牛奶，可以使蛋花更加细腻。
4、加入味精和盐时要适量，以免影响健康。
5、淋上香油可以增加汤的香气和味道。

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