主料：五花肉一块
配料：青椒，红椒，黄椒各1个，洋葱半个，盐，胡椒粉，酒，酱油，淀粉
调味汁：黑醋，白糖，盐，水淀粉，水

文章插图
做法
1、五花肉切成小块, 加盐，酒，胡椒粉，酱油腌上10分钟 。
2、青，红，黄椒去籽切小块，洋葱横刀切块 。
3、腌好的肉块均匀裹上一层淀粉 。
4、起油锅，油热后加入肉块炸至酥黄 。
5、捞起放吸油纸巾上沥干油待用 。
6、平底锅加少许油，放入配料热炒一会 。
7、另起一锅，放入炸好的肉块
8、将调味汁的所有调料拌匀，倒入锅内 。
9、加热至肉块均匀上色，锅底汁水变浓稠 。
【咕老肉,咕咾肉发音？】10、加入炒好的配料，加入水淀粉翻炒均匀即可 。

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