鸡蛋饼是很多人喜欢制作的早餐之一 。其做法相对简单，而且可以随意搭配各种蔬菜食材，营养丰富 。下面由学习啦小编为大家介绍鸡蛋饼的做法，希望能帮到你 。

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鸡蛋饼所需食材

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鸡蛋饼的做法步骤

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1.准备好面粉 。

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2.雷公根清洗干净，去掉老根 。

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3.面粉放适量的水，搅成无颗粒的面糊 。

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4.打入两个鸡蛋 。

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5.加入切碎的雷公根 。

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6.加入适量的花生油、芝麻油、盐、五香粉、椒盐搅拌均匀 。

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7.平底锅里刷上油 。

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8.舀入适量的面糊 。

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9.两面煎至焦黄即可 。
小贴士
孕妇和哺乳妇应禁食雷公根 。食用过高的剂量时，有可能引起恶心及晕眩 。
花色鸡蛋饼的做法材料：
面粉一小碗、鸡蛋3只，葱花香菜碎一小碗，咸盐，花椒面适量、色拉油2小匙，清水或者牛奶适量 。
做法：
1、鸡蛋打散，加入牛奶或者清水调匀，加入剩下材料混合成流动性很好的面糊(如果太稠可以加水调适，太稀可以加面粉调适) 。
2、面糊调好后稍稍放置一会就可以开始摊饼子了 。
不粘锅最好，一般铁锅也行，只是需要擦点油，不要粘锅就好了 。
3、锅微热后，用勺子舀面糊，倒在锅里然后拿着锅慢慢的转开面糊，一面凝固以后再翻个面，煎成微黄即可 。
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