2、将葱姜、花椒、八角、茴香、桂皮、辣椒、山楂干等洗净 ， 后放入调料包 。
3、胡萝卜和洋葱洗净后切块 。
4、锅内放油 ， 倒入羊肉翻炒变色 ， 把料酒 ， 糖 ， 盐 ， 生抽 ， 老抽倒入 ， 继续翻炒 。
5、把炒匀的羊肉移入高压锅 ， 倒入啤酒 ， 再加入和啤酒等份的开水 ， 加入调料包 。
6、将羊肉放在高压锅中压一小时 。
7、将高压锅中的羊肉 ， 拿出倒入锅中 ， 放入胡萝卜和枸杞 ， 盖上锅盖 。
8、待食物熟透后 ， 放入盐调味即可 。
小提示：
1、胡萝卜炖羊肉不可加入粉丝一起食用 ， 否则会破坏原有的功效 。
2、烹调时不可加入酸味食物 ， 经常喝胡萝卜炖羊肉对改善妇女的手脚冰冷特别有效 。
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