羊肉汤的做法有很多，其中胡萝卜与羊肉一起炖煮，是不错的选择，能起到很好的滋补效果 。你想了解胡萝卜炖羊肉的做法吗?跟着小编一起来学习一下吧!

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胡萝卜炖羊肉所需食材

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胡萝卜炖羊肉的做法步骤

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1.羊肉洗净,切小块

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2.胡萝卜去皮洗净

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3.胡萝卜切块;葱切末,蒜切片,姜切片

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4.锅内油热后下大料,葱姜蒜爆香,放入羊肉

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【羊肉炖胡萝卜的家常做法 胡萝卜炖羊肉的简单制作方法】5.加酱油炒变色

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6.倒入多些清水中火炖

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7.水炖去一半时倒入切好的胡萝卜,继续炖到汤汁快干时,加花椒粉,盐,炒匀后出锅即可.
小贴士
一次加足水,中间就不要再加水了 。
传统胡萝卜炖羊肉的做法材料：
带骨羊肉1000克、胡萝卜700克、香叶6片、红枣4颗、洋葱100克、姜15克
制作：
1.备好香料：洋葱、姜、红枣、香叶
2.先将冷冻羊肉用温水清洗几遍，然后泡在温水中解冻 。
3.将解冻的羊肉再次清洗干净，改刀切成小块，放入锅中用中小火干炒 。
4.当炒出大量的污水时，将水倒掉，羊肉清洗干净 。倒回锅中继续用中小火干炒 。
5.炒到见油不见水时下香料，炒出香味后倒酱油炒，大约用1汤匙的酱油 。
6.炒上色均匀后加清水 。
7.盖锅，大火煮开后，改小火慢炖 。
8.当羊肉炖烂后，加盐调味，并将切成滚刀块的胡萝卜下锅，煮熟透就可享用了 。
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