茄子是我们常见的蔬菜，它含丰富的维生素P，可以降血压 。它的吃法也是多种多样的，那你知道茄子打卤面是如何制作的吗?下面学习啦小编给大家分享了茄子打卤面的做法，快来试试吧 。

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茄子打卤面食材准备

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茄子打卤面的制作过程

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1.把材料切片的切片，切块的切块 。切末的切末 。

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2.我把茄丁放到微波炉里加热8分钟，为的是一会炒的时候不会吃太多油 。

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【家常茄子打卤面的具体做法 茄子打卤面最正宗的做法】3.用姜粉，老抽和盐腌一会儿 。

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4.先把肉丁煸熟后，盛出来 。

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5.锅里放花椒煸香，再放蒜 。

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6.放入茄子炒一会儿，再放西红柿丁 。

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7.放入白蘑菇，木耳丝，黄花末和老抽 。

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8.放入开水，烧一会儿 。

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9.放水淀粉 。

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10.往里撒2个鸡蛋 。最后淋上香油 。

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11.连汤带水哟 。
茄子打卤面的简单做法材料
茄子，面条，香菇，青椒，土豆，甘蓝，生抽，老抽，花椒粉，食盐，水淀粉，玉米油
做法
1.所有材料洗净后切成小丁
2.热锅后倒入玉米油，放入土豆丁翻炒，再依次放入茄子、香菇和青椒
3.放入生抽、老抽和花椒粉翻炒均匀，倒入半碗水，大火烧开后转中小火
4.烧至蔬菜熟烂，加入盐和水淀粉勾芡出锅
5.煮面卤的同时煮面条和甘蓝，煮熟后捞入碗中，浇上面卤即可
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