3.红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品 。
4.红豆与扁豆、薏苡仁同煮 ， 可zhi疗腹泻 。
5.红豆配连翘和当归煮汤 ， 可zhi疗肝脓肿 。
6.红豆配以蒲公英、甘草煮汤 ， 可zhi疗肠痈等 。
减肥豆——芸豆
芸豆又称菜豆、扁豆、四季豆 ， 富含蛋白质及钙、铁、B族维生素等多种微量元素 ， 还有高钾、高镁、低钠的特点 ， 特别适合心脏病患者和患有肾病、高血压等需低钠及低钾饮食者食用 。芸豆还含有皂苷、尿素酶和多种球蛋白等独特成分 ， 具有提高人体免疫能力 ， 增强抗病能力 ， 并对肿瘤细胞的发展有抑制作用 。其所含的尿素酶应用于肝昏迷患者 ， 效果很好 。
此外 ， 芸豆中皂甙类物质能促进脂肪代谢 ， 其中还含有能够阻止糖类吸收的成分 ， 是减肥的理想食品之一 。俄罗斯科学家还发现四季豆可对付铬离子 ， 防止其引起支气管哮喘 ， 损害胃、肝和胰腺的功能 。
适用人群：
一般人都可食用 ， 但因芸豆在消化吸收过程中会产生过多的气体 ， 造成胀肚 ， 故消化功能不良、有慢性消化道疾病的人应尽量少食 。
推荐吃法：
将芸豆煮熟后做成凉菜或者直接煮粥喝 。
食前留意：
芸豆含有血球凝集素 ， 因此烹饪时一定要煮熟煮透 ， 以免发生中毒 。
益胃豆——蚕豆
蚕豆含蛋白质、碳水化合物、粗纤维、磷脂、胆碱、B族维生素和多种矿物质等营养物质丰富 ， 犹其是磷和钾含量较高 。具有健脾利湿、健肾涩精的作用 ， 对早泄肾亏及遗精过度 ， 具有一定疗效 。蚕豆除含碳水化合物及优质蛋白质外 ， 还有磷脂、丙氨酸和酪氨酸 ， 对肾脏有益 ， 多吃对减肥、消水肿也有帮助 。
适用人群：
一般人都可食用 ， 老人、考试期间学生、脑力工作者、高胆固醇、便秘者可多吃 。但以下几类人群不宜食用 。
禁忌人群：
1.中焦虚寒者不宜食用 ， 发生过蚕豆过敏者一定不要再吃；
2.有遗传性血红细胞缺陷症者 ， 患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎、尿毒症等病人要注意 ， 不宜进食蚕豆；
3.患有蚕豆病的儿童绝不可进食蚕豆 。
推荐吃法：
蚕豆的食用方法很多 ， 可煮、炒 ， 也可浸泡后剥去种皮作炒菜或汤 。
食前留意：
蚕豆中含有有毒的β-氰基丙氨酸和L-3,4-二羟基苯丙氨酸 。通常加热烹制可消除其毒性 。
消炎豆——豌豆
豌豆的氨基酸、磷脂含量丰富 ， 膳食纤维含量高 。其所含的胆碱可有效预防动脉硬化 ， 是高脂血症人群及冠心病患者理想的保健食品 。豌豆与一般蔬菜有所不同 ， 所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质 ， 有抗菌消炎 ， 增强新陈代谢的功能 。新鲜豌豆中含有分解亚硝酸胺的酶 ， 有防癌抗癌的作用 ， 其中的维生素A和胡萝卜素含量也比较高 ， 食用后有润肤的作用 ， 皮肤干燥者应该多吃 。
适用人群：
1.脱肛、慢性腹泻、 子宫脱垂等中气不足患者宜食 。哺乳期女性多吃点豌豆还可增加奶量 。
2.豌豆粒多吃会腹胀 ， 易产气 ， 尿路结石、皮肤病和慢性胰腺炎患者不宜食用；此外 ，  糖尿病患者、消化不良者也要慎食 。

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