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土豆炖排骨，是一道家常菜，口感鲜美，营养丰富 。今天，我来分享一下土豆炖排骨的做法，让大家也能在家轻松制作出美味的土豆炖排骨 。
材料准备：
排骨500克、土豆2个、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、清水适量 。
步骤一：准备材料
排骨洗净，切成小段；土豆去皮，切成块状；姜切片；葱切段备用 。
步骤二：煮排骨
将排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火煮沸后撇去浮沫，加入料酒，中小火煮30分钟，至排骨熟烂 。
步骤三：炖土豆
将煮好的排骨捞出，放入炖盅中，加入土豆块，加入适量的清水，放入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀 。
步骤四：上锅蒸
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸30分钟，至土豆烂糯 。
步骤五：装盘
【土豆炖排骨，快来学做法！】将炖好的土豆炖排骨装盘，撒上葱花即可 。
小贴士：
1. 煮排骨的时候，可以加入一些姜片和葱段，可以去腥增香 。
2. 炖土豆的时候，可以根据个人口味加入适量的盐、生抽、老抽和白糖，搅拌均匀 。
3. 炖盅可以用陶瓷炖盅或者不粘锅代替，但是要注意火候，以免烧焦 。
土豆炖排骨是一道简单易学的家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富，是一道很适合家庭食用的菜品 。大家可以根据自己的口味进行调整，制作出属于自己的土豆炖排骨 。

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