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做红烧肉什么时候放盐最合适？
红烧肉，是中国传统美食之一，也是很多人喜欢的一道菜品 。红烧肉的做法有很多种，但是最重要的是要掌握好放盐的时间，才能做出口感好、味道鲜美的红烧肉 。
下面，就让我们一起来看看做红烧肉什么时候放盐最合适吧！
材料准备
1.五花肉500克，切成2-3厘米见方的小块；
2.葱姜蒜适量，切成末；
3.料酒适量；
4.老抽适量；
5.生抽适量；
6.冰糖适量；
7.盐适量；
8.清水适量 。
步骤一：焯水
将切好的五花肉放入锅中，加入清水，放入几片姜和一点料酒，焯水至煮沸，撇去浮沫，捞出洗净备用 。
步骤二：煸炒
将锅中的油烧热，放入葱姜蒜末，煸炒出香味后，放入焯好水的五花肉块，煸炒至五花肉块表面微微焦黄 。
【做红烧肉，加盐最合适的时间是什么？】步骤三：加调料
将煸炒好的五花肉块放入砂锅中，加入适量的老抽、生抽、冰糖和清水，水量不要超过肉块，小火煮开后转中火炖煮30分钟左右，直到五花肉块变软糯 。
步骤四：放盐
在五花肉块变软糯后，可以适量放入一些盐，再继续炖煮10分钟左右即可出锅 。
小结
在做红烧肉的过程中，放盐的时间非常重要 。如果放盐过早，会使肉质变硬，口感不佳；如果放盐过晚，肉味不够鲜美 。因此，最合适的时间是在五花肉块变软糯后，再适量放入盐，炖煮10分钟左右即可出锅 。
做好的红烧肉，色泽红亮，肉质鲜嫩，口感丰富，香味浓郁，是一道让人垂涎欲滴的美食 。希望大家都能掌握好放盐的时间，做出美味的红烧肉！

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