地瓜面馒头是一种非常受欢迎的面食，它的口感柔软、香甜，营养丰富，是很多人早餐或下午茶的首选 。今天，我们就来一起学习制作地瓜面馒头的配方和做法，让你轻松做出美味的地瓜面馒头 。
一、配方
1. 地瓜面粉：250克
2. 面粉：250克
3. 干酵母：5克
4. 糖：30克
5. 盐：3克
6. 温水：适量
二、做法
1. 准备工作
将地瓜洗净切成小块，蒸熟后压成泥状备用 。将干酵母放入温水中，搅拌均匀，让干酵母充分溶解 。
2. 搅拌面团
将地瓜泥、面粉、糖和盐放入一个大碗中，搅拌均匀 。然后将溶解好的干酵母加入面粉中，继续搅拌至面团光滑 。
3. 揉面
将揉好的面团放在案板上，用手揉至表面光滑，然后将面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵，一般需要发酵1-2小时，直到面团体积变大 。
4. 分割面团
将发酵好的面团取出，揉成长条状，然后将面团分割成大小均匀的小面团，每个小面团大小约为30克 。
5. 搓圆
【学会制作地瓜面馒头：配方和做法大】将每个小面团搓成圆形，然后将其放在案板上，用手掌压扁，再用擀面杖将其擀成厚度约为1厘米的圆形 。
6. 发酵
将擀好的面饼放在烤盘上，用保鲜膜盖好，再放在温暖的地方发酵，一般需要发酵30-40分钟，直到面饼体积变大 。
7. 蒸馒头
将发酵好的面饼放入蒸锅中，大火蒸10-15分钟，直到馒头变得松软 。
三、小结
以上就是制作地瓜面馒头的配方和做法，简单易学，不需要太多的技巧和工具，只需要一些耐心和细心，就能做出美味的地瓜面馒头 。如果你喜欢吃面食，不妨试试这种健康、美味的地瓜面馒头，相信你会爱上它的口感和味道 。

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