用料

文章插图
黑米面三大勺

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小麦粉半勺
鸡蛋四个
小葱四五颗
香菜五六颗
黄豆酱
芝麻酱
黑米面煎饼的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在容器中倒入三大勺黑米面，半勺小麦粉，用温水将其均匀调成糊状 。
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
准备另一个容器，打入四颗鸡蛋，用打蛋器或筷子将其搅拌均匀 。
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将小葱和香菜切成细末备用 。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
电饼铛插上电源，里面刷一层薄薄的花生油以免粘锅，待到锅热时，舀一勺黑米糊倒入电饼铛中，用木刮板迅速将其摊开，稍过片刻，舀一勺鸡蛋糊倒在上面，同样用刮板迅速摊开 。迅速过一二分钟左右，煎饼基本成形，用薄薄的铁铲将其翻面 。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在翻过面的煎饼上用刷子均匀地涂上黄豆酱、芝麻酱，喜辣的朋友还可刷些辣椒酱 。然后洒上葱末及香菜末 。之后就是根据家人口味加入火腿肠、油条、辣丝、土豆丝、黄瓜丝等 。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
用薄铲将煎饼卷起来就OK了 。
请教一下：小麦属于粗粮吗？【杂粮煎饼面糊配方免费 黑米煎饼面糊的调配方法？】小麦是细粮 。粗粮的种类 粗粮主要包括谷物类(玉米、小米、红米、黑米、紫米、高粱、大麦、燕麦、养麦等)、杂豆类(黄豆、绿豆、红豆、黑豆、蚕豆、豌豆等)，以及块茎类(红薯、山药、马铃薯等) 。各种粗粮所含的营养素各有所长，燕麦富含蛋白质；小米富含色氨酸、胡萝卜素、铁和B族维生素；豆类富含优质蛋白、脂肪；高粱富含脂肪酸，还有丰富的铁 。与粗粮相比，精白米和精白面在粮食加工过程中损失了一部分营养成分，最严重的当属维生素B1及无机盐的损失 。粗粮的加工简单，保存了许多细粮中没有的营养成分 。从营养成分上看，粗粮蛋白质含量相对偏少，淀粉、纤维素、无机盐，以及B族维生素含量丰富 。

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