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清炖牛骨头汤调料大揭秘！

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清炖牛骨头汤是一道营养丰富，滋补身体的汤品，受到广大人民群众的喜爱 。不过，要想做出一碗美味的清炖牛骨头汤，除了选用好的牛骨头，还需要合适的调料 。那么，清炖牛骨头汤放什么调料呢？接下来就为大家揭秘 。
所需材料

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1. 牛骨头：1-2斤
2. 姜：适量
3. 料酒：适量
4. 盐：适量
5. 黄酒：适量
6. 清水：适量
步骤

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1. 牛骨头清洗干净，用开水焯水，去除血水和脏物，捞出备用 。
2. 姜切片备用 。
3. 热锅凉油，将姜片爆香，加入牛骨头，翻炒均匀 。
4. 加入适量的料酒，煮至酒精挥发 。
5. 加入清水，大火烧开，撇去浮沫 。
6. 转小火煮2-3小时，期间可以加入适量的黄酒和盐，煮至汤色乳白，骨头熟软 。
7. 捞出牛骨头，即可食用 。
调料

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除了上述材料外，清炖牛骨头汤还可以根据个人口味添加适量的调料，以下是几种常用的调料：
1. 葱姜蒜：可以提鲜增香，去腥解腻 。
2. 八角、桂皮、香叶：可以增加汤的香气和口感 。
3. 花椒：可以去腥提香，增加汤的层次感 。
4. 枸杞、红枣、枸杞子：可以滋补身体，增强汤的营养价值 。
结尾

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【清炖牛骨头汤调料大】以上就是清炖牛骨头汤的制作方法和常用调料 。在制作过程中，需要注意的是，加入料酒可以去腥提香，但要注意挥发干净，否则会影响口感 。同时，煮汤时要掌握好火候，煮至汤色乳白，骨头熟软即可 。希望大家能够喜欢这道美味的清炖牛骨头汤 。

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