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素炒花菜，是一道家常菜品，不仅口感清爽，而且营养丰富，是很多人喜欢的一道菜品 。今天，就为大家介绍一下如何制作一道美味的素炒花菜 。
【素炒花菜，家常简单易学】一、准备食材
制作素炒花菜的食材很简单，需要准备的材料有花菜、蒜末、生姜末、盐、鸡精、油、生抽、料酒等 。
二、制作步骤
1. 花菜的处理
首先，我们需要将花菜处理干净 。将花菜摘成小朵，洗净后沥干水分备用 。
2. 热锅加油
然后，我们需要将锅烧热，加入适量的油，待油热后加入蒜末和生姜末，翻炒出香味 。
3. 加入花菜
接着，我们需要将处理好的花菜加入锅中，翻炒均匀，加入适量的盐和鸡精，继续翻炒 。
4. 加入调味料
待花菜炒至七成熟时，加入适量的生抽和料酒，继续翻炒均匀 。
5. 炒熟
最后，将花菜炒至熟透，即可出锅 。
三、小贴士
1. 花菜的处理方法：将花菜摘成小朵，洗净后沥干水分，这样可以使花菜更加入味 。
2. 热锅加油：热锅加油时，不要加太多油，以免花菜过于油腻 。
3. 翻炒均匀：炒菜时要保持锅中的温度均匀，翻炒时要使花菜均匀受热 。
4. 加入调味料：生抽和料酒可以使花菜更加鲜美，但是要注意加入的量不要过多 。
四、总结
素炒花菜是一道家常菜品，制作方法简单，口感清爽，营养丰富 。在制作时，要注意花菜的处理、热锅加油、翻炒均匀和加入适量的调味料 。希望大家在家中也可以尝试制作一下这道美味的素炒花菜 。

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