同时 ， 由于农药本身种类繁多 ， 臭氧不见得对去除所有的农残都有效 ， 商家的宣传也只是针对某些特定的情况 。

　　中国工业经济联合会臭氧专业委员会主任王世汶也曾表示 ， 臭氧清洁机的杀毒原理是利用臭氧分解农药成分 ， 其效果与臭氧产生的浓度、质量紧密相关 。 实验表明 ， 4毫克/升浓度的臭氧 ， 用时30分钟 ， 可清除有机磷类农药60%—70% ， 而这需要大型臭氧仪器 ， 而非家庭用的洗菜机 。 从目前的市场情况看 ， 臭氧清洁机的产气量有限 ， 臭氧溶于水的转化率也很低 ， 一般浓度只有0.1毫克/升—0.2毫克/升 ， 其分解农药的效果也就可想而知——一般可以清除果蔬表面10%—20%的农残就算不错了 。

　　此外,臭氧处理可能对一些叶类蔬菜的营养成分产生影响 。 中山大学一项研究表明 ， 用臭氧水处理小白菜后 ， 总维生素C损失近30% 。