等离子很难让农残离开

　　利用等离子技术来为果蔬去农残 ， 也是商家宣传的一大卖点 ， 那么 ， 这种拥有等离子消毒功能的洗菜机工作原理又是怎样的呢？

　　云无心介绍 ， 等离子消毒是一种低温消毒技术 。 它是利用等离子发生装置 ， 让电子和原子核分离从而呈现“离子态” 。 总体上 ， 正负电荷还是相等的 ， 所以叫做“等离子体” 。 这是常见的固体、液体和气体之外的另一种物质形态 。 等离子体在现代工业中应用广泛 。 它具有“低温杀菌”的能力 ， 在许多不便使用高温杀菌的地方得到了广泛应用 ， 比如空气消毒、医疗器械灭菌等等 。

　　理论上 ， 它也可以用于果蔬消毒 。 不过 ， 这种消毒的作用就是杀菌 。 “我们在清洗蔬菜、水果的时候 ， 很少有人会考虑杀菌的问题 ， 清洗最大的目的还是去掉农残以及表面的污垢 。 在去农残和污垢方面 ， 等离子消毒机并没有优势 。 ”云无心说 ， 确实有人在研究使用等离子降解农残 ， 但是此类研究很少 ， 没有证据证明等离子在降解农残上有效 。