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第一、青椒，鸡胸肉准备好 。
第二、把鸡胸肉清洗干净，切成肉丝，加适量的盐、生抽、料酒腌制几分钟 。

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第三、青椒切开去籽，然后切成丝，仔姜也切成丝 。

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第四、开火下油，放蒜米进去爆出味来，然后放姜丝进去加适量的盐翻炒入味 。

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【青椒爆炒鸡胸肉的做法】

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第五、鸡丝下锅，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格 。

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第六、放青椒丝进去加适量的盐煸炒至软 。

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第七、然后混合鸡胸肉翻炒一下，再加1勺生抽 。

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第八、大火爆炒到鸡丝变焦黄色就可以了 。

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