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第一、准备好一块猪扒肉 ， 清洗干净，切成薄片，用叉子在猪扒上叉几下，这样腌制的过程中就比较好入味了 。
第二、再准备一些姜蒜，姜切成姜末 ， 葱剁成蒜蓉 。
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第三、猪扒加入适量的生粉、酱油、老抽、蚝油、胡椒粉、姜末、蒜蓉 ， 再加适量的水，搅拌均匀，腌制半小时 。【家常级别的猪扒肉做法】
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第四、热锅下油，油热后 ， 把猪扒一块块夹如锅中，煎到两面金黄色即可 。
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