【解锁做美味卤鸡爪的正确姿势】
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第一、首先把鸡爪处理干净，并且把葱姜都切好备用 。
第二、往锅中加入适量的清水，在把鸡爪、姜、花椒、料酒放进锅中煮开，之后再把鸡爪捞出用凉水冲一下,如下图是冲洗完后的鸡爪 。
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第三、在用另一口锅 ， 往锅中加入适量的鸡爪、葱姜、干辣椒、鸡爪等其他香料 ， 之后加入适量的清水煮开 。
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第四、然后在加入适量的白酒 ， 转小火卤煮40分钟的时间，一直到汤汁尽干为止，最后在加入适量的盐和白糖，用大火翻炒，在出锅之前加入适量的把芝麻即可 。
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