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下面介绍两种家常的芹菜做法 。
一、芹菜炒肉
需准备材料：芹菜，红灯笼椒，精瘦肉，料酒，酱油，盐，花椒，豆瓣酱，大蒜和葱等 。
具体步骤：1.将红椒洗干净切成丝，芹菜取嫩梗和叶，切成小段，大蒜和葱切成片 。
2.精瘦肉切丝，放入碗中加入糯米粉、料酒和酱油，搅拌均匀，腌制十分钟左右 。
3.开火热锅，倒入适量花生油，放入蒜粒和花椒粒炒香，再放入红辣椒和芹菜段翻炒 。
4.加入腌制好的精瘦肉继续翻炒 。注意不要放入过多的盐 。
二、芹菜猪肉水饺
需准备: 猪肉，芹菜，料酒，香油，鸡蛋，饺子皮
步骤：1.将猪肉剁碎，加入鸡蛋清，姜末，酱油，香油充分搅拌均匀，放置一边腌制入味
2.将芹菜洗干净剁碎，放入肉馅里充分拌匀，静置一段时间 。
3.取饺子皮和适量馅，包成饺子 。包好后放入冰箱冷藏一段时间 。需要食用时拿出来煮就可以了 。

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