鸡蛋是我们一样平常中对照常见的一种食材，富含卵白质，而且鸡蛋的做法也是异常的多，也有许多的家庭都市选择一天一个鸡蛋，这样对身体对照好，可是鸡蛋怎么吃才气更好呢？对身体加倍有辅助呢？那么今天人人就随着小编一起来看一看鸡蛋若何吃营养高呢？
鸡蛋服法多种多样，就营养的吸收和消化率来讲，煮蛋为100%，炒蛋为97%，嫩炸为98%，老炸为81.1%，开水、牛奶冲蛋为92.5%，生吃为30%～50%。由此来说，煮鸡蛋是最佳的服法，但要注重细嚼慢咽，否则会影响吸收和消化。不外，对儿童来说，照样蒸蛋羹、蛋花汤最适合，由于这两种做法能使卵白质松解，极易被儿童消化吸收。
准确的煮蛋法：鸡蛋于冷水下锅，慢火升温，沸腾后微火煮2分钟。停火后再浸泡5分钟，这样煮出来的鸡蛋蛋清嫩，蛋黄凝固又不老。据营养学家先容：差异煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟；“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时；煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分。 “5分钟鸡蛋”不仅软嫩、蛋香味浓，而且有益人体营养。
【鸡蛋若何吃营养高呢】虽然鸡蛋的做法异常的多，然则想要做的加倍的营养鲜味，这也是需要一些技巧的，而鸡蛋若何吃营养高呢？上午也已经为人人先容老方式，希望能够给人人带来辅助，能够让人人对鸡蛋加倍的领会了，也能够让鸡蛋的营养施展到最大哦！

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