由于众人口味不一，有的人天生就喜欢吃甜食，有的人又喜欢吃咸味 。如果按南北口味分的话，南方人偏好甜味，特别是江浙一带和两广一带在饮食习惯上，更偏喜吃甜味，而北方口味重点偏好咸味 。从我个人而言，我是江西客家人，客家人的饮食习惯是甜咸适中，而我从小到大都不太喜欢吃甜的食物，所以更喜欢吃咸味的食物，我就认为豆腐脑咸的更好吃 。
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说到吃豆腐脑，那可是我的最爱，每每想起小时候想吃豆腐脑时，每当听到有挑担卖豆腐脑的阿姨，在巷子里叫喊\"卖豆腐脑\"的叫喊声，就会从家里跑去看看那个挑担卖豆腐脑的阿姨，总喜欢和小伙伴们围上前去看看那担子上的那些着料 。
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这时候妈妈就知道我嘴馋了，就会买一碗5分钱的豆腐脑，放上一点卖豆腐脑阿姨担子上的着料（着料有调好了酱油辣椒、咸萝卜干、和葱花），再拌均匀，吃上一口，心里总是美滋滋的，太解馋了！
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每当想起小时候吃豆腐脑的情景，心总是美滋滋的 。现在有时和家人一同到外面吃饭，有的酒店里也有挑担卖豆浆卖豆腐脑的，总也忘不了叫上一碗豆腐脑 。现在我五十多岁了，我仍然只吃咸豆腐脑 。
【为什么你喜欢吃甜/咸豆腐脑】
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如果是喜欢吃甜的豆腐脑的话，着料很简单，摇一碗豆腐脑，放一小勺白糖或红糖水，用小勺搅拌均匀就可以吃了 。
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而吃咸的豆腐脑，放着料更是讲究的了，摇一碗豆腐脑，首先要放上一点姜末，再放上一小勺酱油，放少许蚝油，再放上一点咸萝卜干，会吃辣椒的，可以放一点垛辣椒，再放点葱花，拌均匀后，再淋上少许芝麻油，吃上一口，真是美极了 。
总之，我喜欢吃咸的豆腐脑！
豆腐脑应该吃咸的还是甜的粽子应该吃咸的还是甜的其实我本人是安徽的，每次吃豆腐都是吃甜的，然而家附近的早餐摊也都是甜味的，打死也找不到咸的，以及麻辣的或者加辣椒的 。
在论坛里看到有人说有人会往豆腐脑里面加辣椒油 。
真是大千世界无奇不有 。
出社会之后，有一次和湖南同事去吃豆腐脑，忽然看到他自己再加酱油，顿时感觉很惊讶！为什么要吃咸的呢？不过回头想想，别人开心就好 。
不过有人是这样评论的，吃甜的吃的是点心，吃咸的吃的是饭 。
下面就说说，粽子 。这个为了纪念屈原的一种美食 。
粽子叶豆腐脑一样有咸甜之分，更离谱的是：咸的包括，蛋黄馅，猪肉馅，牛肉馅等 。
然而甜粽子更是过分，包括有，无馅，蜜枣，红豆 。绿豆 。八宝，菠萝，莲子等，简直就是脑洞大开嘛 。真乃地大物博，千奇百态，自然见怪不怪 。
东北人豆浆是喝咸的吗为什么东北豆浆是咸的？不存在的道理，豆浆是甜的，在东北只有吃豆腐脑是咸的，喝豆浆真是甜的，没听说谁喝豆浆还要放盐，想深入了解一座县城的风貌，最佳办法就是周末去逛逛当地的早市，喝一碗豆浆来两个大果子，充分融入到百姓的日常生活 。周末的早市最为兴旺，很多人一下买上三五天的食材 。
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