【如何做泡椒凤爪】

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第一、买来鸡爪用清水多次冲洗 , 将鸡爪上残留的老皮清理干净,将鸡爪的指甲全部剁下来,然后把鸡爪剁成两半 。
第二、锅里加点盐,把鸡爪放进去煮,一般煮十五分钟左右吧 , 鸡爪就煮熟了,煮熟之后快速用漏勺捞出来浸泡在水里,多次换水直到鸡爪变凉 , 然后浸泡在冷水里俩小时 。

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第三、要提前去超市买一袋泡椒,将泡椒打开放进容器里,最好是玻璃罐子里 , 然后放点葱段、蒜瓣、姜片或者姜丝,加上几个八角 。

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第四、把浸泡俩小时的鸡爪捞出来,将水分空干净,然后全部放进泡椒里面,盖上盖子腌制三天就可以吃了 , 绝对味道正宗哦 。

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