猪肚山药汤的功效 _经验常识

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猪肚山药汤是一道健脾开胃的药膳，猪肚山药汤有健脾补虚、益气固精、养胃健脾、润肤美容的功效，是常见的药膳之一。猪肚山药汤制作方法：将猪肚清洗干净，用盐搓洗后擦干；山药削皮切小块备用；猪腹中心取下洗净后，将其切成薄片，放入碗中备用；锅内放入适量清水，大火煮沸后，将切好的猪肚、山药、盐放入锅内；待锅内的水再次沸腾后，转成小火继续煮15分钟左右；待猪肚煮至变色即可出锅放入适量葱段、姜片、花椒、胡椒粉；出锅前撒入适量白胡椒粉及少许盐即可。功效功效：健脾益气、养胃润肺；用于脾虚食少、便溏、遗精滑精、肺虚咳嗽、肺燥干咳、燥咳咯血、慢性咳嗽、痰中带血、肺痈、慢性支气管炎、哮喘、产后虚损、产后体虚、脱肛、脾胃虚寒、大便溏泻、湿热黄疸、糖尿病等症之食用。同时还可用于病后虚损、津亏尿频、大便燥结、脾虚泄泻、肺燥咳嗽、燥咳中兼夹暑热烦渴等症。
1.猪肚皮，性平，味甘。
归心、肺经。主要作用：补脾胃，益肺肾，治虚损，便秘，脱肛。用于肺肾虚弱，咳嗽，肺燥干咳，燥咳咯血，虚劳咳嗽，慢性支气管炎，哮喘。凡肺病久泻不止者均可适用。本品为清补食品。因补虚而生冷、燥热之品不宜多食。与山药合用能增强脾胃运化功能，治疗积滞饮食。
2.山药，山药具有补脾益肺的作用，是治疗脾胃虚弱所致的食少便溏的食疗佳品。
山药能养胃，所以可用于脾胃虚弱所致的食少便溏、遗精滑精。山药中的粘液质可润滑皮肤表面的毛细血管，具有养胃健脾的作用。山药中的粘液蛋白有很强的营养价值。它能促进胃肠蠕动和预防消化不良。山药还具有补肾的功效。所以能改善肾阳不足所致的遗精、尿频、腰酸膝软等症状。山药还可以治疗脾胃虚弱引起的食欲减退、消化不良、脘腹冷痛、泄泻等症状。
3.猪肚及山药都具有补脾开胃理气之效，用于痰中带血、气滞血瘀有特效。
猪肚山药汤对治疗肾气不足、精虚不孕、体倦乏力、盗汗等症有一定效果，但不宜长期服用。山药含有粘液蛋白，有润滑作用，能润肺止咳；猪肚可补虚，健脾益胃，和中缓急；用猪肚煲汤可滋补肾气，使人精力充沛；猪肚含有丰富的维生素 A及铁质，有助于消化和皮肤的健康；山药也具有一定补益作用。两者合而为汤，不仅健脾开胃还能养阴补肾。
4.猪肚中所含膳食纤维有很好的润肠通便作用，长期食用可使人面色红润。
【猪肚山药汤的功效】营养价值：猪肚是猪肉的一种，它含有丰富的蛋白质和维生素。猪肚还含有丰富的铁元素，能有效地防止缺铁性贫血的发生。中医认为，猪肚味甘，性平；归肺、脾和胃经。具有补虚羸、润肠胃、化痰止咳、健脾开胃的作用。是治疗脾胃虚弱的食疗佳品。同时可以治疗女性月经不调、产后体虚等症。

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