这些深谙互联网之道的餐饮创业者们 ， 尚没有经历餐饮行业的淬炼 ， 并不懂餐饮 ， 但在资本的助推、媒体的追捧之后 ， 自信心膨胀 ， 一拿到钱就快速开店 ， 但产品、运营等基本功都没做扎实 ， 所以 ， 店开得越多 ， 反而死得越快 。

他们并没有对餐饮业基本的敬畏之心 ， 所以 ， 不久就成了炮灰！

■处于转型期的餐饮业 ， 没方向、不理性

那时的餐饮企业正处于转型期 ， 商超红利、消费升级潮也来了 ， 打得很多餐企六神无主 ， 没有方向 。

新的模式颠覆了传统餐饮人的想象 ， 以前屡试不爽的方法都不奏效了 ， 曾经红红火火的老餐企眼睁睁地看着业绩下滑 ， 却无能无力 。