【地瓜炒菜：家常做法大公开】

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地瓜炒菜：家常做法大公开
材料准备

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地瓜、青菜、蒜、生姜、盐、酱油、料酒、食用油 。
步骤说明

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1. 地瓜去皮，洗净，切成小块；青菜洗净，切段；蒜、生姜切末备用 。
2. 热锅凉油，油热后放入蒜、生姜末爆香 。
3. 放入地瓜块煸炒，加入适量盐和料酒翻炒均匀 。
4. 加入青菜段翻炒，加入适量酱油调味 。
5. 炒至地瓜软烂，青菜熟透即可出锅 。
小贴士

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1. 煸炒地瓜时，可以加入适量水蒸煮，使地瓜更加软烂 。
2. 炒菜时，可以加入少量糖，使菜色更加鲜艳 。
总结

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地瓜炒菜是一道简单易做的家常菜，不仅味道鲜美，而且富含营养 。在烹饪过程中，我们需要掌握好火候和调味，让地瓜和青菜的味道完美融合 。希望大家喜欢这道美食，也欢迎大家在家里尝试制作 。

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