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材料：面条虾、麻油、玉米粒、油蚝油一大勺。做法：1.面条冷水下锅煮到无硬心即可,煮过火就不弹牙了；2.迅速把面条捞出,过冰水,这样煮出的面条口感会很Q；3.捞出后,放入小盆中,加入一勺麻油,防止面条粘连；4.事先做熟的虾,剥皮；5.玉米粒解冻,用油煎炒一下；6.放入虾仁也炒一下,面条中倒入虾仁,玉米,一大勺蚝油拌匀即可青椒炒虾
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材料：鲜虾250克青椒1个；葱姜蒜适量生抽适量料酒1茶匙；做法：1.鲜虾、青椒、葱姜蒜葱姜蒜分别切末，青椒切块。2.鲜虾剪去虾枪虾须。热锅下油，放葱姜蒜炝锅3.葱姜蒜出香味后，放入处理好的鲜虾大火爆炒。4.炒至鲜虾变色，沿锅边烹入1茶匙料酒。5.加入切好的青椒，大火炒30秒。加入生抽调味。6.加入生抽后再次翻炒均匀即可关火盛出。红烧鱼
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原料：海鱼一条，五花肉50克，植物油一汤匙，盐适量，葱段2段，姜3片，蒜3瓣，酱油一大勺，料酒一汤匙。1、海鱼刨肚去肠清洗干净，葱切段，姜、蒜切片，五花肉切条。2、炒锅放入一汤匙植物油，放入葱姜蒜煸出香味。3、放入五花肉翻炒。4、待五花肉煸至出油变成金黄色，放入一大勺酱油。5、五花肉在酱油里稍炖一会，炖出香味。6、锅中放入适量的水，水量要一次放足，放入一汤匙的料酒。7、放入鱼，大火烧开，转中小火炖15分钟。8、放适量的盐调味，大火收一下汤汁，即可起锅。辣子鸡
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配料:鸡腿3个、干红辣椒1大把、花椒粒1大把、香葱适量、生姜2块、大蒜3瓣、料酒适量、胡椒粉少许、熟白芝麻随意、白糖少许、鸡精适量、盐适量烹饪步骤:1.鸡腿肉洗净剁成小块。2.加料酒，白糖，盐，鸡精，胡椒粉抓匀腌制3.姜切片，大蒜去皮拍扁，葱切段，干辣椒撕成段，花椒粒适量。4.锅中倒多点油烧到很热，倒入腌好的鸡肉块炸。5.炸成金黄色捞出沥油备用。6.锅中留底油，下姜蒜大火翻炒一下，加入花椒粒小火煸炒1分钟。7.加入干辣椒小火煸炒出辣味。8.倒入炸好的鸡块，转大火翻炒。9.沿锅边淋入料酒继续翻炒至无酒味，撒熟白芝麻和葱段拌匀即可关火。10.盛出装盘即食！彩椒口蘑
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材料：材料：彩椒（红椒、黄椒），口蘑，酱油，植物油。步骤：1）口蘑去蒂，切成片。2）彩椒切成滚刀块。3）锅中倒入适量的油，下口蘑翻炒。4）口蘑快熟的时候，加入彩椒和酱油继续翻炒。5）彩椒和口蘑微焦就可以关火起锅了。千叶豆腐
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用料千页豆腐250g青椒一只黑木耳3朵香菇3朵洋葱1/4个蒜瓣若干豆瓣酱适量五花肉100g生抽适量蚝油适量料酒适量做法千页豆腐切片，五花肉切片，青椒切小块，洋葱切小块，木耳香菇泡发切丁，蒜瓣剁碎锅里下较平时炒菜较多的油，烧至七成热时下豆瓣酱、洋葱、蒜末，小火煸出香味下五花肉片，变色时加入少量料酒去腥，五花肉瘦肉收缩，肥肉金黄有香味时，加入香菇木耳翻炒加入千页豆腐，翻炒过后加入生抽、蚝油最后加入青椒，略微翻炒。装盘雪菜黄豆
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材料：黄豆、雪菜、葱姜末、干辣椒、生抽、盐、香油做法：1、黄豆泡一夜，沥干水份备用。2、雪菜切碎，葱姜末少许。3、锅内烧热油，炒香葱姜，下雪菜和干辣椒翻炒一分钟，加入黄豆炒匀。4、加水与材料齐平，倒少许生抽，加一点盐（不要多，雪菜本身就比较咸）。盖盖大火烧开，中小火焖至汤汁收干，撒少许香油拌匀。三色小炒