我来回答下这个问题 。
核桃 ， 向来就有脑黄金之称 。中医学中讲究“以脏补脏”、“以形补形”的理论 ， 凭借这样的传统认识 ， 核桃被广泛认为有补脑的作用 ， 是抗衰老的佳品 ， 可见确实具有很强的营养价值及功效 。

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日常生活中 ， 大家想想 ， 家里的父母辈是不是都总会有这么一种习惯 。大人们害怕孩子学习太费脑 ， 尤其家里有临近中高考的学生 ， 总喜欢买点核桃或者含有核桃的补品 ， 放在家让孩子吃 。这样看来 ， 核桃补脑的功效其实在大多人头脑潜意识里是被认可的 。

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从营养学的角度来说 ， 核桃里确实含有丰富的营养素 。比如 ， 核桃里所含的微量元素锌是脑垂体的重要成分 ， 常食有益于脑的营养补充 ， 有健脑益智作用 。核桃中的卵磷脂 ， 对脑神经有良好保健作用 。核桃的维生素B和E ， 可防止细胞老化 ， 增强记忆力及延缓衰老 。
作为一种坚果 ， 核桃里n-3不饱和脂肪酸含量丰富 ， 100克核桃中n-3脂肪酸的含量可高达9克 ， 这些不饱和脂肪酸可供给大脑基质的需要 。通过吃核桃补充亚麻酸 ， 对于脑部健康确实是有一定的积极作用的 。

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那顺便的 ， 我们也可以来科普一下有关核桃乳补脑的问题 。
既然核桃能够补充大脑营养 ， 那么以核桃为主要原材料成分的核桃乳能够补脑 ， 肯定是有一定科学道理的 。
随着现代社会人民生活水平的提高 ， 保健意识也有所增强 ， 很多消费者都青睐于喝核桃乳品 。作为国内植物蛋白饮料中发展比较突出的一类饮品 ， 它相对于其他饮料还是有很多明显优势的 。更有欧睿高级分析师 Hope Lee早在2016年就表示 ， “消费者认为植物基食品饮料比动物制品更天然、安全且可持续 ， 所以植物基食品饮料的消费与日俱增 。”核桃乳饮品在国内的发展市场可谓十分广阔 。

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核桃乳内含了优质蛋白质、不饱和脂肪酸、必需氨基酸、维生素和矿物质等营养素 ， 从《中国居民膳食指南》要求的角度来说 ， 通过核桃乳等植物蛋白饮料来补充需要摄入的营养 ， 是繁忙都市人群能选择的最快捷、最健康的一种方式 。
我们也去了解了现在市面上的核桃乳 ， 因为品牌、包装真的太多 ， 很容易让消费者无从下手 。在这里 ， 还是比较推荐大家购买的时候 ， 要选择一些靠谱的好品牌 。比如大家耳熟能详的六个核桃 ， 据了解 ， 六个核桃是专门在新疆、云南、太行山产地建立了专属的核桃基地 ， 而这些地区众所周知本身因地理条件就以核桃品质好而出名 ， 品质严苛有保障 ， 相信应该是个不错的选择 。
所以 ， 对于有补脑健脑需求的人群来说 ， 除了单纯靠吃核桃、多喝品质值得让人信赖的核桃乳的方式外 ， 要想缓解大脑疲劳 ， 平时注意合理搭配饮食 ， 养成健康的生活方式也同样重要 。
从小就听说吃核桃补脑 ， 毕竟核桃形似大脑 ， “以形补形”嘛！长大后才知道 ， 核桃是坚果中营养成分最高的 。

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